Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Все, что нужно знать о чесноке начинающим дачникам
Приближает момент посадки озимого чеснока. Но конкретной даты назвать нельзя, она отличается не только в зависимости от региона, но и может быть разной даже в одном и том же городе. Кстати, в отдельных случаях чеснок можно посадить очень рано, в конце августа, и очень поздно, когда уже лежит снег. Во втором случае нужно пролить почву кипятком, пробить ломиком, и можно сажать чеснок, но взойдет он позже на пару недель. При ранней посадке есть риск того, что чеснок взойдет раньше зимы.
Лучше всего подгадывать и сажать чеснок за 2-3 недели до того, как выпадет снег. Если зима начинается с сильного мороза, но при этом больше двух недель нет снега, чеснок может частично погибнуть. А еще чеснок может вымокнуть весной.
Всем хочется выращивать крупный чеснок. Это зависит от сорта, например, сорт «Антошка», вес луковицы 70-95 грамм, «Любаша» – до 120 грамм. Точно так же от сорта зависит и количество зубков, всю информацию можно узнать в описании к сорту, потому что бывают такие сорта, что луковицы у них крупные, а зубков очень много и они мелкие. Так же вес луковицы во многом зависит от агротехники. Если сорт чеснока обещает луковицу в 120 грамм, то чтобы вырастить такую, нужно постараться, а вот вырастить мельче можно легко.
Хранение чеснока зависит не от размера, а от качества просушки, не перекормлен ли он азотом, и вовремя ли он собран.
Для выращивания крупных луковиц чеснока, которые будут отлично храниться, следует соблюсти целый ряд агрономических процедур и приемов, начиная с момента правильной высадки культуры и вплоть до мероприятий по подготовке к уборке.
Выбирать на посадку нужно самые крупные зубки. Примечательно, что, если сажать чеснок из трехзубковой луковицы, то вырастут крупные луковицы с 6-7 зубками. Если же брать зубцы из многозубковой луковицы, тоже получится крупный чеснок, но нужно строго соблюдать агротехнику.
Для чеснока очень важно успеть нарастить мощную корневую систему до наступления холодов, ведь именно от корней во многом зависит успех будущего урожая. В начале своего роста чеснок очень любит солнце и влагу, а в конце — сухость. Посадку растений следует производить на сухом и хорошо освещаемом участке сада или огорода, в течение всей весны и июня проводить качественные обильные поливы. Чеснок предпочитает рыхлый и плодородный грунт, при этом внесение свежего навоза в качестве удобрения (как и для всех луковичных культур) противопоказано.
Можно чеснок пред посадкой прорастить, чтобы появились корни, особенно если затянули с его посадкой.
https://vk.com/photo-159774511_457266765
Перед посадкой зубчики можно освободить от чешуек – это станет профилактикой развития на посадочном материале болезней и вредителей. Все поврежденные зубчики следует сразу отбраковывать, тогда не нужно будет проводить дополнительную обработку препаратами от болезней и вредителей (при желании можно замочить в растворе препарата «Фитоспорин»). У зубчиков, освобожденных от чешуек, освобождается донышко, а значит быстрее пойдет корнеобразование. Удалять чешуйки следует аккуратно, чтобы не повредить мякоть.
Посадку чеснока следует проводить на глубину около 6 сантиметров, то есть, чтобы над зубчиком оставалось почвы на еще две-три его высоты. Между соседними зубчиками нужно оставлять по десять сантиметров, а между рядками – по двадцать сантиметров. Чеснок можно высаживать как на отдельные грядки, так и использовать в совмещенных посадках (например, вдоль молодой клубники, если она не поражена нематодой). Если нет дождей, то после посадки чеснок следует обязательно полить, в противном случае корни не тронутся в рост, и замульчировать.
Чтобы чеснок не вырождался, нужно его регулярно обновлять (минимум один раз в четыре года), оставляя со своего чеснока вызревшую стрелку с бульбочками. В первый год после посадки бульбочки вырастет неразделенная чесночная луковица, а уже на второй год из нее получится полноценный чеснок. Все стрелки на побегах чеснока, которые не остаются в качестве семенного материала, нужно обязательно обрезать до момента их распрямления, чтобы они не забирали на себя все силы растения (должны быть потрачены на формирование крупной луковицы).
https://vk.com/photo-159774511_457266762. Чесночная стрелка
Обязательно нужно проводить подкормки культуры. Первый раз удобрения вносятся весной, вторая подкормка проводится в момент появления стрелок, а третья – примерно за десять дней до уборки урожая. Для третьей подкормки следует использовать осеннее удобрение, чтобы чесночные луковицы окрепли и хорошо хранились. Полезно совмещать подкормок чеснока с обработкой растений биопрепаратом «Фитоспорин» — это защитит луковицы от поражения грибковыми заболеваниями при их последующем хранении. Защитную обработку чеснока следует проводить не по листу, а строго поливом под корень. До сбора урожая следует дать чесноку просохнуть, полностью прекратив все поливы. В случае дождливой погоды в этот период чесночную грядку нужно укрыть пленкой для защиты луковицы от попадания влаги.
За несколько дней до уборки чеснока зеленые листья нужно завязать в узлы или заплести в косы – это перераспределит силы растения с роста на окончательное формирование луковицы. Слой мульчи можно отодвинуть в сторону, чтобы луховицы быстрее просохли.
https://vk.com/photo-159774511_457266763
Очень важно убирать урожай своевременно. Нельзя давать луковицам перезревать. Сигналом к уборке чеснока становится распрямление одной, заранее оставленной для этого, стрелки. Можно выкопать побег и оценить луковицу чеснока – шкурка должна иметь вызревший вид, но не потрескаться. Для уборки чеснока следует выбрать день с сухой погодой, а саму выкопку урожая проводить вилами (не лопатой). С выкопанных луковиц следует максимально аккуратно обтрясти почву и уложить просушиваться в тень на сквозняк, оставив там чеснок до полного пожелтения листвы. После полного высыхания листьев нужно их обрезать, оставив шейку около пяти-семи сантиметров длиной. Хранить чеснок следует в сухом и теплом помещении, можно уложить луковицы в корзины или капроновые чулки. Очень важно обеспечить чесноку возможность «дышать», в закрытых ёмкостях луковицы не хранятся. Луковицы, у которых зубчики разошлись в стороны, храниться не будут, их нужно сразу использовать для заготовок (например, чесночного масла), консервации или пищу.
Из срезанных молодых чесночных стрелок можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. В сыром виде мелко порезанные стрелки используются в овощных салатах. Можно прокрутить стрелки чеснока на мясорубке или пропустить через кухонный комбайн, добавить масло и соль – в результате получается отличная намазка на хлеб. Очень вкусное блюдо получается из жаренных на растительном масле стрелок, которые прекрасно сочетаются с молодой картошкой. Для длительного хранения в течение зимы следует измельчить чесночные стрелки до состояния пасты, разложить по пакетам, придать зеленой массе плоскую форму и убрать на хранение в морозилку. Также можно добавить к чесночной пасте немного соли и сахара, залить качественным растительным маслом, хорошо перемешать, разложить по стеклянным банкам, сверху долить еще немного масла и хранить в основном отделении холодильника.
Для приготовления чесночного масла можно использовать не только резаные дольки зубчиков чеснока, но и зеленые стрелки. Необычной закуской, похожей на черемшу, станут маринованные чесночные стрелки. Для их приготовления нарезанные зеленые побеги нужно бланшировать в масле в течение нескольких минут до более мягкого состояния, затем разложить по стерильным банкам и залить маринадом (на один литр воды идет одна столовая ложка соли, две столовые ложки сахара и одна чайная ложка лимонной кислоты), для вкуса можно добавить пару лавровых листьев и перец горшком.
https://vk.com/photo-159774511_457266764
Подготовка чеснока к посадке
Независимо от времени посадки можно использовать уникальное средство, которое называется «Микс линк». Оно заменяет все известные способы подготовки чеснока, т.к. является биологическим протравителем и содержит множество микроэлементов, необходимых для его роста. «Микс линк» включает стимулирующие вещества, которые ускоряют укоренение и значительно улучшают развитие корневой системы.
Вместо использования традиционных протравителей или стимуляторов, нужно взять «Микс линк», приготовить раствор из расчета 30 миллилитров на 10 литров воды. Даже если не планируется вымачивать большие объемы, остатки раствора можно использовать для обработки других культур, например, моркови или свеклы. Вымачивать можно как отдельные зубчики чеснока, так и целые луковицы от 2 часов до суток, после чего можно проводить посадку. В результате такого вымачивания чеснок будет полностью готов к посадке.
При подготовке грядки для чеснока бывает удивительно узнать, что иногда не требуется вносить удобрения вовсе. Почему так происходит? Ответ заключается в том, что остаточные вещества от предыдущих культур могут быть вполне в достаточном количестве. Чеснок осенью не требует большого количества питательных элементов, т.к. его корневая система относительно небольшая и не распространяется широко. Да и потребности чеснока гораздо ниже, чем, например, у томатов, огурцов или капусты.
Если же сажать чеснок после таких культур, как картофель или огурцы, можно ожидать, что в почве осталось много удобрений, как органических, так и минеральных – в частности, фосфатов и калия, что обеспечивает хороший урожай. Однако, если грунты легкие, песчаные, то многие питательные вещества могут «уходить» вглубь почвы. В случае же с суглинками или более тяжелыми почвами, можно даже не вносить дополнительные удобрения. Однако, если предшествующие культуры не получали много подкормок, стоит задуматься о внесении удобрений для повышения урожайности.
При посадке чеснока стоит избегать использования хлористого калия, т.к. он не приносит никакой пользы. Чеснок начинает укореняться и расти уже в этом сезоне после высадки. Избыток хлорида не помогает растениям, а напротив может вредить. Также не стоит вносить избыточное количество азотных удобрений. Небольшая доза азота из составов комплексных удобрений приемлема, но вносить чистые источники азота не рекомендуется, т.к. большая часть уйдет в атмосферу и с дождями покинет почву, что сделает затраты бесполезными.
Основным удобрением для чеснока должен быть калий, его лучше внести перед посадкой. Конечно, можно добавить его позже, но это требует больше усилий. Сульфат калия будет отличным вариантом для чеснока и других культур, таких как огурцы, картофель и помидоры. Стандартные дозы сульфата калия это порядка 20-30 грамм на квадратный метр.
На кислых почвах оптимально использовать золу, внося не менее двух литров на квадратный метр. На более нейтральных почвах нужно вдвое уменьшить дозу.
Калий обладает особой привлекательностью, поскольку он не уходит из почвы так быстро, как многие другие элементы. Калий остается в грунте, хотя не весь он будет доступен для растений. Значительная часть будет связываться с почвенными элементами. Но здесь на помощь приходят полезные микроорганизмы.
Следующий важный элемент – это фосфор. Фосфаты медленно усваиваются растениями, за исключением некоторых специализированных удобрений, как, например, монофосфат с лимонной кислотой, такое удобрение быстро доступное, но стоит дорого. Поэтому лучше использовать обычный суперфосфат, который обладает своими преимуществами, он добавляет в почву серу и кальций, что особенно полезно для капусты и лука. Рекомендуемая доза около 40-50 грамм на квадратный метр. Если брать двойной суперфосфат, его можно вносить меньше – 20 грамм на тот же объем грунта под чеснок.
Также можно внести в почву фосфорные удобрения, родственные суперфосфату. К примеру, аммонизированный суперфосфат. Он содержит некоторое количество азота, который чуть-чуть помогает в борьбе с проволочником и не создает никаких негативных последствий, ни с экономической, ни с агрономической точки зрения.
Очень хорошо использовать одно удобрение, в котором больше азота. Оно связывается с почвенным комплексом и находится в формах, подходящих для сельскохозяйственных культур. В данном случае преобладает аммонийная форма азота, которая, при осенней посадке чеснока, не будет теряться из почвы, выступая стартовым источником азота для активного роста растений. Речь об аммофосе. После посадки чеснока нелишним будет посеять сидераты, например, горчицу. Она эффективно справляется с возможными избытками азота в почве.
Успех в выращивании чеснока зависит не только от основных питательных веществ, которые предоставляются растениям, но и от микроэлементов.
Если не хочется углубляться в детали, а на участке легкие почвы с недостатком органики, стоит рассмотреть комплексные решения. Например, мягкое органоминеральное удобрение от Башинком «Гуми-Оми Лук Чеснок» идеально подходит для луковых культур, которые не переносят высокие концентрации быстродействующих удобрений. Данное удобрение содержит гуматы, которые помогут восстановить уровень органических веществ в почвах. Кроме того, это удобрение имеет пролонгированное действие, ведь для лука и чеснока предпочтительно медленное поступление питательных веществ. При посадке чеснока потребуется всего лишь чайная ложка удобрения на каждый метр ряда. Его нужно равномерно распределить в бороздках и можно сразу же высаживать чеснок – это будет отличной подкормкой для растений. Потому что в составе есть гуматы, азот, фосфор, калий, множество разнообразных микроэлементов, важных для выращивания чеснока.
Единственное, весной для хорошего старта не помешает пентасульфатная подкормка:
- Главный элемент- сернокислый калий: 1 полная столовая ложка на 10 литров воды;
- Сульфат аммония: сернокислый азот: 1 полная столовая ложка на 10 литров воды;
- Сульфат магния (продается в аптеках и садовых магазинах): 10 гр. на 10 литров воды;
- Железный купорос или сульфат железа: не полная столовая ложка на 10 литров воды;
- Медный купорос: не полная чайная ложка на 10 литров воды.
Предварительно тщательно проливаем посадки чеснока и 10-ти литрового ведра хватает на 2 кв. метра чесночной грядки.
Для летней подкормки чеснока отлично подойдет зола и костная мука, а так все, что осенью будет положено в грядку, будет в течение всего сезона высвобождаться и медленно, но верно подкармливать чеснок.
https://vk.com/photo-159774511_457266761
Спасибо за интерес к моей статье.
