Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Сезон выращивания рассады томатов не за горами, и огородники с пристрастием изучают каталоги семян в поисках самых лучших, сочных, сладких, скороспелых, урожайных и неприхотливых томатов. Каждый хозяин имеет свои любимые сорта, но всегда хочется попробовать что-то новенькое. К сожалению, приходится выбирать несколько важных критериев, поскольку один сорт, по определению, не может иметь все перечисленные характеристики.
1. От чего зависит вкус помидоров. Важно понимать, что качество и вкус плодов зависит не только от сортовых признаков, но и от региона выращивания, а также от соблюдения агротехники.
Регион выращивания. Накопление сахаров в томатах происходит при большом количестве солнечных дней. Понятно, что томаты, выращенные в Краснодарском крае или Армении будут гораздо слаще тех, что вызрели в центральной полосе или на северо-западе страны.
Агротехника. Кроме того, своевременно внесение минеральных удобрений, в частности, подкормки калием в период формирования завязей и вступления в плодоношение, значительно улучшает качество плодов, их сахаристость.
2. Определяем критерии выбора сорта. Поскольку мы имеем достаточно много требований к томатам, нужно сажать несколько сортов с различными характеристиками.
Раннеспелые. Для раннего летнего потребления мы выбираем раннеспелые сорта. Они не будут иметь крупных плодов, да и вкус их будет не таким насыщенным, как у среднеспелых сортов, ведь они просто не успеют накопить в плодах так много сахаров, но их плюс в раннем созревании и дружной отдаче урожая.
Для консервирования. Для цельноплодного консервирования мы выбираем плоды удлиненной формы, с прочной кожицей, или некрупные томаты округлой формы, выровненные по размеру. Такие плоды удобно раскладывать по банкам.
Хорошо зарекомендовал себя канадский сорт «Бразильское чудо» (или «Бразильская красота»).
https://vk.com/photo-159774511_457245079. «Бразильское чудо»
Это среднеспелый индетерминантный сорт. Высота куста достигает 1.8 м. Требует подвязки и пасынкования. В плодоношение вступает через 110 дней от появления всходов. Сорт высокоурожайный, формирует крупные кисти с круглыми мясистыми плодами весом до 100 г. Плоды имеют отличный вкус, подходят как для цельноплодного консервирования, так и для потребления в свежем виде. Хорошо держат форму при термической обработке. Отличаются темно-красной, бордовой окраской кожицы.
Для переработки. Для переработки на соусы, лечо, аджику нам требуются крупные, сочные, мясистые плоды кисло-сладкого вкуса. Обратите внимание на сорт «Колхозная королева». Это среднеспелый индетерминантный сорт. Вегетационный период 110-116 дней.
https://vk.com/photo-159774511_457245078. Колхозная королева
Высота растения 1.8 — 2м, требует обязательной подвязки и пасынкования. Образует мощные кисти, в которых до 10 крупных плодов. Масса самых крупных помидоров достигает 400-500 г, средняя масса — 250-300 г. Плоды мясистые и довольно сочные, устойчивы к растрескиванию. Окраска кожицы — розовая.
Для салатов. Для потребления в свежем виде, в салатах, мы чаще выбираем томаты крупного размера, которые приятно взять в руку. И, конечно, главное требование к ним — это отличный вкус. Попробуйте вырастить проверенный временем сорт «Желтый мрамор».
https://vk.com/photo-159774511_457245080. «Желтый мрамор»
Плоды этого сорта имеют великолепный сладкий вкус. Хороши в салатах, нарезке, бутербродах. Необычная окраска кожицы, желтая с красными прожилками, проявляется и на срезе, придавая мякоти мраморный оттенок.
Сорт среднеспелый, индетерминантный. Первые плоды поспевают через 116-120 дней. Высота растения достигает 2 — 2.2. м, требует обязательной подвязки и пасынкования. Кисти простые, состоят из 2-3 очень крупных плодов. Максимальный вес помидоров — 0.9 кг, средняя масса — 400-500 г. На растении вызревает 7-8 крупных плодов.
3. Декоративные томаты. Но не вкусом единым ценны томаты. Многие огородники ценят их и за высокую декоративность. Здоровое растение, увешанное тяжелыми кистями с созревающими плодами способно восхищать. А что говорить про плоды необычной формы или с интересной окраской!
Если для вас важно эстетическое впечатление, найдите место для сорта «Темный тигр» (Dark Tiger). Это один из самых красивых сортов с темной окраской плодов. «Темный тигр» образует идеально округлые плоды с темными «плечиками» и темными штрихами, расходящимися по поверхности.
https://vk.com/photo-159774511_457245081. «Темный тигр»
Вкус плодов отменный. Они подходят и для потребления в свежем виде, и для консервирования. Вес плодов 80-120 г. Сорт среднеспелый (116-120 дней), индетерминантный. Образует растения высотой 1.8-2 м, требует подвязки и пасынкования.
4. Неприхотливые (иногда в ущерб вкусу). Для многих дачников имеет большое значение неприхотливость сорта. Индетерминантные сорта требуют от огородника постоянного внимания: формирования, пасынкования, подвязки, регулярного полива, подкормок. Но существует множество менее требовательных сортов. Это детерминантные сорта, которые останавливаются в росте после закладки нескольких кистей. Такие томаты не требуют подвязки и формировки, можно сказать, растут сами по себе. Их можно выращивать в открытом грунте или под пленочным укрытием.
Один из модных в последние сезоны неприхотливых сортов — «Монгольский карлик».
https://vk.com/photo-159774511_457245082. «Монгольский карлик»
Это ультраскороспелый сорт, созревание плодов начинается через 80 дней от появления всходов. Растение не просто детерминантное, а, действительно, карликовое. Высота куста не превышает 15-20 см. «Монгольский карлик» не образует центрального стебля, разрастается на множество пасынков, которые тут же укореняются и плодоносят.
Плоды среднего размера 120-150 г с красной кожицей и нежным приятным вкусом. Благодаря тому, что сорт рано вступает в плодоношение, и продолжается оно до самых заморозков, урожайность с куста очень большая. Этот неприхотливый сорт хорошо чувствует себя в открытом грунте.
Здесь же можно рекомендовать проверенные годами — «Успех» и «Челнок».
Как бы ни бьются селекционеры, им не удается в одном сорте совместить все пожелания огородников. Каждый сорт хорош по своему. Определите, какие качества томатов для вас важнее и подбирайте сорта в соответствии с этими требованиями.
https://vk.com/photo-159774511_457245083 «Красная гвардия F1»
