Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Даже опытным огородникам приходиться подбирать сорта и гибриды томатов ни один сезон. Зачастую широко разрекламированные гибриды не проявляют себя должным образом. Но и не всегда первый опыт выращивания позволяет судить о сорте в целом. Бывает, что в первый год посадки по тем или иным причинам томат не дотягивает до заявленной урожайности. Ему нужно дать второй шанс и только после этого можно навсегда попрощаться с аутсайдером.
Как найти урожайные вкусные томаты
В настоящее время существует около 5 тысяч сортов томатов по всему миру. В России представлено около 2,5 тысяч сортов, однако, по многочисленным отзывам и наблюдениям дачников существует всего около 100 надежных, вкусных и неприхотливых сортов, включая гибриды.
Задача огородников не сводится к проведению экспериментов со всеми имеющимися сортами томатов на своем участке. Каждый из нас хочет найти всего несколько сортов или гибридов, которые гарантировано дадут хороший урожай. Но как найти самые лучшие и подходящие томаты?
Чтобы достичь этой цели, нужно в первую очередь собрать как можно больше информации о популярных сортах томатов. Можно обратитесь за советом к опытным садоводам, пообщаться с соседями по даче. Они с радостью покажут свои успехи и неудачи, расскажут о плюсах и минусах различных сортов, а также о том, какими удобрениями и уходом они пользовались.
Также в интернете можно найти множество полезной информации. Однако, стоит обратить внимание, что рекламные ролики совершенно не отображают реальность, преподнося каждый сорт в лучшем свете и обещая невероятные результаты. Поэтому лучше читать отзывы и комментарии под рекламными роликами, в которых можно найти более реалистичные оценки и отзывы о конкретных сортах.
Еще один полезный способ подбора сортов – обратиться к опытным садоводам или коллекционерам, у которых можно приобрести семена. Перед покупкой обязательно нужно узнать мнение продавца о 3-4-х наиболее урожайных, неприхотливых и вкусных сортах.
Выбирая сорта томатов на основе картинок в магазинах, нужно проявлять максимальную осторожность. Торговцы часто используют доверчивость, предлагая потрясающие фотографии и идеальные описания для всех сортов. Они пишут, что «высадил и забыл, не требуется пасынкование, полная устойчивость к фитофторе и кладоспориозу» и т.д., а также обещают высокую урожайность. В условиях средней полосы при среднем уходе и непредсказуемой погоде, неплохим результатом считается урожай около 2-3 килограмм с низкорослых сортов и около 4 килограмм с высокорослых, а это уже половина ведра.
У каждого садовода почва и условия ухода могут различаться. Иногда какой-то определенный сорт томата у соседей может показывать рекордные урожаи, в то время как у вас на грядке он не развивается и дает всего несколько плодов. Не стоит расстраиваться, если известный сорт оказывается неудачным, просто нужно продолжать искать и перепроверять другие сорта, чтобы найти самые лучшие.
От чего зависит вкус томата?
Вкус томатов зависит от нескольких факторов. Одним из ключевых является сорт томата. Различные сорта имеют разные вкусовые качества. Например, сорта черри известны своей сладостью, поэтому их вкус часто используется в качестве эталона сладких томатов.
Также важную роль играет внешний вид томата. Восприятие вкуса начинается с первого взгляда на плод. Крупные плоды выглядят более аппетитно и могут создать ожидание сладкого вкуса. Маркетологи часто используют этот прием для продвижения товаров.
Другим важным фактором является обоняние. Запах томата может влиять на восприятие его вкуса. Например, наличие зеленой плодоножки может придавать томату определенный аромат, создавая ощущение освежающего вкуса.
Так же стоит понимать, что один и тот же сорт томата может показаться одному человеку вкусным, а другому несъедобным. Это связано с индивидуальными особенностями восприятия и предпочтениями каждого человека.
Помимо этого, вкус томатов может зависеть и от методов выращивания. В промышленных теплицах часто выращивают гибридные сорта томатов, которые нацелены на высокий урожай и коммерческую ценность. Это может создать предвзятое мнение у некоторых огородников, что все гибриды имеют магазинный вкус. Однако это не так. Существуют гибриды, которые имеют отличный вкус и вызывают восторг у многих.
Также важно отметить, что сортовые томаты могут иметь разный вкус. Некоторые сорта могут быть слишком кислыми или неприемлемыми для большинства людей. Однако это не относится к томатам, выращиваемым в промышленных масштабах, т.к. там обычно отбираются сорта с хорошим вкусом.
Для того чтобы получить томаты с хорошими вкусовыми качествами, выращивать их нужно на нейтральных почвах. Так же почва должна быть хорошо удобрена зрелым перегноем и засеяна сидератами – это самый идеальный вариант. Участок для томатов должен быть южным, защищенным от ветра и хорошо освещенным. Если кустам томатов будет комфортно расти, вкус плодов, конечно же, будет намного лучше.
Подкормка томатов имеет большое значение для их сладости и урожайности. Азот нужен для наращивания листовой массы, а вот фосфор и калий, для образования завязей и повышения сладости плодов.
Еще один важный нюанс – поливы. Если поливы проводить очень часто, это снизит содержание сухих веществ в плодах, что повлияет на вкус. Томатам нужны поливы обильные, но редкие. В дождливую погоду можно собирать томаты в технической спелости и класть на дозаривание. Но созревшие на кусту помидоры значительно вкуснее и ароматнее.
В число проверенных временем томатов можно отнести следующие сорта:
Томат «Желтый гигант»
Это растение огородники выращивают на своих участках уже не одно десятилетие. Кусты с неограниченным ростом в теплице устремляются ввысь более чем на 2 метра. В открытом грунте сорт не показывает хороших результатов. Обычно первые плоды на среднераннем томате поспевают в начале августа. Они приобретают насыщенную желтую окраску и нередко набирают в весе больше полкилограмма.
Красивые янтарные помидорчики очень вкусные и ароматные. Они идеально подходят для приготовления свежих салатов. Томаты можно использовать и для закатки в банки, но только в этом случае их придется резать на части.
Сорт томата «Желтый гигант»довольно устойчив к фитофторе и другим грибным заболеваниям. При должном уходе в теплице никаких особых проблем с ним не возникает. Специалисты рекомендуют вести томат «Желтый гигант»в 1 стебель. Если хорошо кормить кусты, то их можно вести и в 2-3 стебля. При обильном сбалансированном питании многочисленные плоды сумеют налиться до нужных размеров.
Томат «Засолочный деликатес»
Одними из самых красивых и аппетитных в засолке считаются сливовидные помидорчики. Чаще всего они имеют небольшие размеры, поэтому очень компактно укладываются в банку, занимая все свободное пространство. Хорошо если в дополнение к эффектной внешности приплюсовать и приятный вкус. Все это объединил один сорт под названием «Засолочный деликатес».
Детерминантные кусты томат «Засолочный деликатес» имеют скромные размеры. В открытом грунте они едва дорастают до высоты 0,7 метра, в теплице чуть больше. При этом сорт поражает небывалой урожайностью. В период плодоношения на растении не видно листы, кругом многочисленные плоды. Они дружно созревают, что позволяет огородникам сразу же после сбора приступить к засолке. Собранного урожая вполне хватит, чтобы закрутить банки.
Томат «Засолочный деликатес» отличается неприхотливым нравом. Ему не требуется особый уход. Кусты хорошо растут в открытом грунте и самостоятельно вершкуются. Сорт устойчив к заболеваниям, поэтому год из года демонстрирует стабильно высокую урожайность. Как правило, он не доставляет хлопот дачникам.
Овальные плоды с небольшим носиком на конце постепенно набирают красный пигмент и к моменту полной спелости становятся алыми. Они довольно плотные на ощупь, стенка толстая, кожица упругая. В банке помидорчики не растрескиваются и остаются целыми в течение всего периода хранения.
У сорта вполне традиционный томатный вкус и аромат. Плоды с удовольствием едят в свежем виде, однако лучше всего они подходят для цельноплодного консервирования. В этом плане у сорта практически нет равных.
https://vk.com/photo-159774511_457264225. Томат «Засолочный деликатес»
Томат «Бенетон» (не путать с Бенито!).
Томат «Бенетон» — редкий коллекционный сорт. Это невысокое растение до 1-1,2 метров, которое обладает хорошим иммунитетом к фитофторе. Благодаря компактным размерам и отличному здоровью сорт прекрасно растет в открытом грунте, но и в теплице демонстрирует хорошую урожайность (около 7 килограммов с одного куста).
Плоды томат «Бенетон» хоть и некрупные (100-150 граммов), но очень мясистые. Они довольно плотные с небольшим содержанием жидкости, поэтому хорошо подходят для вяления. Помидорчики приятно кушать и в свежем виде, у них сбалансированный вкус.
Томат «Полосатый шоколад»
Кусты томата «Полосатый шоколад»с неограниченным ростом в теплице вырастают выше 2-х метров. Такая сила роста позволяет собирать с одного растения большое количество плодов. Однако главным достоинством сорта все же является вкус.
Помидорчики невероятно сладкие и ароматные. Они довольно мясистые. Их средний вес оставляет 300-400 граммов, но встречаются и экземпляры под килограмм. Окрас у спелых плодов тоже необычный. Они коричневые в зеленую полоску.
Томат «Альфа»
Томат «Альфа» рекомендуется выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. На юге он способен расти даже без рассады, т.к. время созревания варьируется от 87 до 96 дней от появления всходов до плодоношения.
Томат «Альфа» имеет маленькие плоды весом до 70 грамм, лучше всего они подходят для употребления в свежем виде. Куст томата достигает высоты от 40 до 50 сантиметров. Растение сажают по схеме 40 на 50 сантиметров, при этом на 1 квадратный метр высаживается 7-9 растений.
Томат «Альфа» не требует пасынкования и формирования куста. Урожайность этого сорта составляет 6,2 килограмм с 1 квадратного метра, благодаря своей ранней отдачи урожая, растение не подвергается фитофторозу. Чтобы успешно вырастить томат «Альфа», необходимо выбрать место с плодородным грунтом, хорошей освещенностью и избегать застаивания влаги. Подвязка кустов не требуются. После удаления боковых побегов на нижней части стебля, почву следует прорыхлить и слегка окучить растение. Лучше всего кормить сорт минеральными удобрениями.
Томат «Золото Колчака»
Томат «Золото Колчака» — сорт с большой силой роста. В теплице кусты быстро дорастают до потолка, достигая длины более 2-х метров. Растение малооблиственное, оно не стремиться давать много пасынков, поэтому за ним легко ухаживать.
Помидорчики вырастают довольно крупными (более 250-300 граммов). Достигнув биологической спелости, они становятся очень сладкими и ароматными. Почти весь объем занимает сахаристая как у арбуза мякоть, семенные камеры небольшие. На разломе сок практически не выделяется. Форма у плодов слегка вытянутая, цвет ярко-желтый. Визуально они напоминают лимоны.
Сорт томат «Золото Колчака»хорошо себя проявляет при повышенном инфекционном фоне. Он не подвержен кладоспориозу. Урожайность всегда стабильно высокая, поэтому летом огородники смогут вдоволь наесться безумно вкусными томатами.
https://vk.com/photo-159774511_457264221. Томат «Золото Колчака»
Томат «Гигант лимонный»
«Гигант лимонный» – индетерминантный сорт томата с большими плодами, которые достигают по массе 600 грамм. От всходов до плодоношения проходит 110-120 дней.
Томат «Сержант Пеппер»
Томат «Сержант Пеппер» — высокорослое растение устремляется ввысь на высоту 1,8-2 метра. Оно дает большие кисти, состоящие из огромных плодов сердцевидной формы. Первые помидорчики могут весить больше полкилограмма, все последующие весят чуть меньше. По мере созревания они становятся фиолетово-розовыми.
Вкус у плодов томат «Сержант Пеппер» изумительный. Они сахаристые, ароматные с нежной сочной мякотью. Некоторые огородники считают их слишком водянистыми. Однако решающее значение играет правильный уход и погодные условия. Для приготовления свежих салатов томат подходит идеально.
Томат «Гордость застолья F1»
Обычно ближе к осени томаты заражаются кладоспориозом. Однако это заболевание нисколько не вредит томату «Гордость застолья F1». У него довольно сильный иммунитет, благодаря которому можно и вовсе отказаться от обработок. Томат с зеленой листвой продолжает плодоносить до самых холодов. Растение габаритное (больше 2 метров высотой), однако оно хорошо растет не только в теплице, но и под открытым небом.
Урожай поспевает довольно рано. Первые красные плоды можно попробовать уже в первой половине июля. Они довольно крупные (более 300 грамм), сочные и ароматные. Томат «Гордость застолья F1» относится к биф-категории. У него очень сладкая и нежная по консистенции мякоть.
Из-за большой плодовой нагрузки кустам потребуется хорошая подвязка. В одной кисти может насчитываться больше 5 завязей. В связи с крупноплодностью, специалисты советуют вести гибрид в 1 стебель.
Томат «Жара F1»
Томат «Жара F1» Это один из самых скороспелых индетерминантных томатов. Первые плоды можно снимать спустя 95-100 дней. Кусты на удивление быстро растут, поэтому их можно высаживать как в теплицу, так и на улицу. Благодаря ранним срокам созревания гибрид избегает заражения фитофторой и кладоспориозом. Он успевает отдать урожай до начала развития болезней.
Плоды у томата «Жара F1» средней величины, весят 100 граммов каждый. Они очень плотные, но при этом довольно сладкие с выраженным томатным запахом. Слегка вытянутые красные помидорчики в банке смотрятся весьма аппетитно. Их можно вялить.
https://vk.com/photo-159774511_457264217. Томат «Жара F1»
Томат «Ультраскороспелый»
Сорт «Ультраскороспелый», который является рекордсменом по скорости созревания. Плоды этого сорта созревают всего через 70 дней после посева. Маленькие кусты можно выращивать по 3-4 штуки на квадратный метр. Помидорки весят 100 грамм и отлично подходят для закруток и употребления в свежем виде в салатах.
Таким образом, для тех, кто живет в холодных регионах, но все же мечтает о выращивании вкусных томатов, томат «Ультраскороспелый» будут отличным выбором. Он позволит насладиться свежими и вкусными помидорами даже тогда, когда холода отступают весной поздно, а приходят очень рано.
Томат «Штраух»
Лето быстро пролетает, но вкусные помидорчики не исчезают со стола. Чтобы сохранить их подольше, дачники в период сбора урожая приступают к приготовлению домашних заготовок. Банки наполняются томатами одна за другой. Для этой цели подходят далеко не все сорта, именно поэтому опытные огородники советуют обратить внимание на томат «Штраух».
Чтобы заполнить сразу несколько банок, потребуется много спелых плодов. Для консервации желательно выращивать сорта, которые отличаются дружной отдачей урожая. «Штраух» и является таковым. Растение высокорослое, на нем формирует много кистей. Под весом поспевающих помидорчиков они свисают как виноградные гроздья.
Обычно полутораметровые кусты томат «Штраух» ведут в 1 или 2 ствола. В период плодоношения они сверху донизу увешаны выровненными помидорчиками. Сорт отличается хорошей плодовитостью, он завязывает все кисти без пропусков.
Специалисты советую ограничивать рост растения под конец сезона, прищипывая макушку. Эта процедура позволит ускорить процесс налива и созревания плодов. Если этого не сделать растение продолжит давать завязи вплоть до наступления холодов.
Все помидорчики томат «Штраух» имеют одинаковую форму. Достигнув биологической спелости, они становятся ярко-красными и набирают в весе около 150-170 граммов. Благодаря отличным товарным качествам томат идеально подходит для цельноплодного консервирования. Плоды в банке смотрятся великолепно. У них довольно толстая стенка и упругая кожица, поэтому при тепловой обработке помидорчики не трескаются и не расплываются, сохраняя первоначальную форму.
Сорт томата «Штраух» отличается хорошими вкусовыми качествами. В плодах много сахара, кислота практически отсутствует. Многих огородников как раз и привлекает нейтральный вкус, который можно усилить при помощи приправ и маринадов. На разрезе отчетливо видны три камеры. В томате содержится много сока, поэтому его можно использовать для приготовления лечо и различных соусов.
Томат «Малиновая империя F1»
Томат «Малиновая империя F1» — ранний гибрид в любое лето успевает отдать весь свой урожай. Для средней полосы с неустойчивой погодой – это то, что надо. Растение можно вырастить и под открытом небом, но лучше поместить его в тепличные условия. Так удастся быстрее полакомиться свежими помидорчиками.
Чуть удлиненные плоды сердцевидной формы томат «Малиновая империя F1» по мере созревания приобретают розовый оттенок. Они мясистые с небольшим содержанием сока, ароматные и сладкие. Многие дачники, попробовав томат «Малиновая империя F1» , удивляются тому, что перед ними гибрид. Уж очень он вкусный. Помидоры идеально подходят для употребления в свежем виде, консервации и вяления, а вот сок из них не получиться.
Томат черри «Сладкий миллион»
У томат черри «Сладкий миллион» во вкусе есть кислинка, что многим не нравится. Но тут как говорится «на вкус и цвет товарищей нет», тем более, что на растении завязывается очень много, довольно симпатичных на вид плодов.
https://vk.com/photo-159774511_457264209. Томат черри «Сладкий миллион»
Томат «Загадка»
Томат «Загадка» — интересный сорт, подходящий для заготовки томатов на зиму Мясистые и плотные красные плоды этого сорта достигают веса до 100 грамм и прекрасно смотрятся в банках, радуя своим вкусом зимой.
Сорт «Загадка»созревает за 95 дней. Кусты вырастают всего до 40 сантиметров и не подвержены болезням томатов. Сорт «Загадка» можно высевать на рассаду в начале или в середине апреля. Растение пикируют в фазе появления первых настоящих листьев и сажают в грунт в первые дни мая, прикрывая пленкой для защиты от непогоды. Пасынкование и подвязка желательны, но не обязательны.
Лучшие томаты из серии «Сахар»
Томаты из серии «Сахар», эти томаты чрезвычайно сладкие и вкусные. Таких плодов не купить ни на одном рынке или в магазине, только самостоятельно выращивать на своих урожайных грядках, как в открытом грунте, так и в теплицах. Особенно зимой очень не хватает этих мясистых, увесистых томатов, которые идеально подходят для приготовления салатов и для консервации.
Томат «Сахар коричневый». Плоды очень полезны благодаря содержанию большого количества антоцианов, а на вкус они очень сладкие. Этот сорт рекомендуется для выращивания в теплицах из-за его высоких показателей роста. Кусты томата «Сахар коричневый» достигают до 2 метров в высоту, и если их сформировать в пару стволов, можно получить шикарный урожай. Плоды томата ярко-коричневые, глянцевые, плоскоокруглой формы и весят в среднем 120-150 грамм. Этот сорт среднепоздний, и плодоносит он до самых холодов.
Томат «Сахар белый» является гипоаллергенным, т.к. не содержит в себе красного пигмента. Поэтому он подходит для людей, у которых есть аллергия на красный цвет пигмента в плодах томатов. «Сахар белый» является позднеспелым сортом, и его созревание приходится на конец лета. Плоды томата нарядные, практически белые с легким оттенком кремового цвета. Их масса достаточно внушительная – до 120 грамм.
Томат «Сахар ананасный». Этот томат идеально подходит и для открытого, и для защищенного грунта. Если есть высокие дуги, можно сажать его и под пленочное укрытие. Растение достигает высоты 150-170 сантиметров, хорошо облиственное и формирует крупные кисти с красиво окрашенными плодами массой до 500 грамм. Сорт томата «Сахар ананасный» раннеспелый, и его урожай можно собирать уже с начала сезона. Такие вкусные и сочные помидорки будут приятно радовать.
Томат «Взрыв»
Сорт «Взрыв» – подходит для изготовления соков или аджики. Для полного созревания этих томатов требуется всего около 100 дней. Маленькие кусты «Взрыва» почти не нуждаются в пасынковании, а их плоды весят примерно 150 грамм.
Сорт не подвержен многим заболеваниям и хорошо переносит низкие температуры. Кусты достигают высоты всего 45 сантиметров. При правильной агротехнике с одного куста можно собрать до 2 килограмм плодов. Рассаду сажают за 55-60 дней до высадки в грунт. Схема посадки составляет 40 на 50 сантиметров.
https://vk.com/photo-159774511_457264634. Томат «Взрыв»
Спасибо за интерес к моей статье.
