Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
1. Геосмин – что это?
Геосмин – это удивительное ароматизированное вещество, которое имеет характерный запах. С помощью него вы сможете ощутить запах земли, дождя, мокрого леса. Также этот запах характерен для мяса пресноводных рыб, когда мы ощущаем стойкий аромат болота. Геосмин же обуславливает затхлый, землистый запах погребов и подвалов. Развитию бактерий весьма способствует сырость.
Геосмин в переводе с греческого означает «запах земли».
Продуцентом геосмина являются удивительные почвенные и водные бактерии, которые относятся к актиномицетам. Группа актиномицетов практически единственная, кроме сине-зеленых водорослей которая производит данное вещество.
Опасен ли геосмин для человека?
Человеческое обоняние способно уловить геосмин даже в минимальном количестве. Зачем природа наградила человеку такой чувствительностью пока не известно. А вот в жизни некоторых животных геосмин играет достаточно важную роль. Поскольку бактерии, его производящие живут лишь во влажной среде, то наличие геосмина в воздухе дает возможность верблюдам определить местонахождение оазиса. Насекомые тоже чувствительны к геосмину, чем пользуются некоторые кактусы, выделяя данное соединение и привлекая насекомых для опыления.
Сразу скажу данное вещество не является опасным для человека. Хотя являясь соединением действительно безопасным (на него даже не разработано норм содержания в воде) геосмин способен доставить ряд проблем. Самая распространенная — геосмином может пахнуть вода в водопроводе, что является самой настоящей головной болью для коммунальщиков, так как если вода приобрела характерное амбре, убрать этот запах практически не возможно. Цианобактерии или сине-зеленые водоросли, как уже было сказано выше, также могут производить геосмин. Именно, они придают воде такой аромат.
Но для домашних условий есть несколько приемов убрать подобный неприятный запах. Запомните, что если вы хотите избавиться от запаха болота, необходимо обработать мясо рыбы лимонным соком. Геосмин довольно быстро разлагается при взаимодействии с кислотой.
2. Геосмин и запах свёклы
«Нотки» геосмина можно уловить и в запахе свеклы. Сначала была распространена версия, что свекла имет землистый аромат банально потому, что растет полностью в земле растёт в земле и на ее поверхности поселяются бактерии вырабатывающие это вещество.
Но исследования показывают, что свекла естественным образом (кожуре, так и в самом корнеплоде) накапливает геосмин в небольших концентрациях. Те же исследования показали, что геосмин является обязательным компонентом для характерного свекольного аромата. Это правда, приносит некоторые проблемы производителям сахара, сырьем для которого является сахарная свекла. Но и покупателю не захочется чтобы сахар купленный им в магазине имел побочный аромат, а уже тем более, аромат земли.
3. Польза геосмина для дачников.
Если почва пахнет геосмином, это означает, что почва обладает большим количеством актиномицетов.
Геосмин продуцирует с актиномицетами, в том числе, с бактериями, которые выделяют авермектины. Авермектин – это основа препаратов для надежной защиты от вредителей сада и растений (например, Фитоверм и Актофит). Настоящие препараты должны отдавать двумя характерными запахами: геосмина и спирта. Если при разводе данных препаратов вы ощущаете запах прелой земли, тогда можете быть уверенны в том, что вам досталась не подделка.
Что геосмин сможет «рассказать» о картофеле
Обыкновенная парша отличается от других видов парши тем, что образовывается не грибами, а бактериями. Эти бактерии размножаясь также выделяют геосмин. То есть, если вы заходите в ухоженное помещение, где хранится картофель, и ощущаете насыщенный запах земли, плесени, можете быть уверенны, что возбудители данной болезни тут как тут. С большой долей вероятности можно заявить, что при посадке такие клубни перекинуться на молодой картофельный урожай.
Чтобы до конца быть уверенным в своей правоте следует промыть картофель от частичек земли, положить в пакет и плотно завязать. Оставить на 3-5 дней, далее открыть пакет и ощутить аромат. Если вы будете ощущать явный и сильный запах прелой земли, листвы и мокрого торфа, тогда можете быть уверенны в том, что ваш картофель поражен обыкновенной паршой.
https://vk.com/photo-159774511_457244739Так-как даже химическая защита и обработка от обыкновенной парши, увы не всегда эффективна, ото посадке такого семенного картофеля лучше воздержаться.
Спасибо за интерес к моей статье.
