Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Часть 1. Как вырастить вкусный сладкий перец
Чтобы вырастить превосходный сладкий перец в средней полосе и севернее следует, выбирать семена ранних или среднеспелых сортов толстостенных перцев, которые успеют отдать весь урожай в средней полосе и более северных регионах. В южных регионах можно выращивать даже позднеспелые сорта.
Раннеспелые сорта позволяют получить урожай уже через 100 дней после появления всходов. Среднеспелые – через 120-130 дней, позднеспелые – через 150 дней.
Выращивать растения необходимо только через рассаду. Семена следует предварительно прорастить на влажной салфетке, а затем высевать в кассету в конце февраля- начале марта, когда увеличивается длина светового дня и температура воздуха. Предварительное проращивание позволяет семенам взойти не редко раньше на две-три недели, а значит и раньше вступить в плодоношение.
Для посева перцев нужно приобрести в садовом магазине питательную почвосмесь и добавить в нее качественный компост и обработать его биопрепаратами с полезными микроорганизмами. Такой грунт уже не будет требовать протравки или прожаривания для дезинфекции.
Выращивать рассаду перцев лучше в кассетах или стаканчиках с перевалкой от маленького к большому объему. Растениям требуется регулярный, но умеренный полив, большое количество света и тепла. Семенам, выращиваемым в торфяных таблетках, потребуется перевалка в ёмкость большего объема сразу, как только корни вырастут и займут весь объем таблетки.
Перцы являются достаточно теплолюбивой культурой. Перед посадкой в открытый грунт рассаду следует закаливать. Нежные молодые растения под открытым небом вполне могут получить солнечные ожоги от прямых солнечных лучей. Поэтому приучать перцы к солнцу и температуре воздуха на улице следует заранее, вынося рассаду на улицу на пару часов утром или вечером в течение нескольких дней. При достижении возраста семьдесят дней с момента появления всходов растения готовы к пересадке в открытый грунт. Важно успеть это сделать до начала цветения перцев — такие побеги плохо переносят пересадку, вполне могут сбросить все сформированные завязи или заболеть. Отлично подойдет для посадки культуры грядка на южной стороне участка или возле стены строения, где растения будут защищены от ветра и сквозняков. Между растениями, посаженными в один ряд, следует оставлять свободное пространство в тридцать-сорок сантиметров, чтобы избежать загущения посадки и развития заболеваний. Между соседними рядами перцев должно быть не менее пятидесяти сантиметров свободного места.
За несколько часов перед высадкой рассады перцев в открытый грунт горшки и рассадные ёмкости нужно пролить водой, хорошо увлажнив грунт. Также следует пролить водой посадочные лунки в будущей грядке. Это позволит гораздо меньше травмировать нежные корни растений при пересадке. В посадочные лунки полезно добавить, органоминеральные удобрения, биогумус или компост для создания у растений запаса питания на первое время. Высаживать перцы нужно на ту же глубину, на которой побег рос в рассадной ёмкости, хотя маленькое заглубление допустимо, если на рассаде, на уровне земли, появились зачатки корней. После посадки всех растений важно пролить грядку водой, чтобы устранить из почвы лишний воздух и помочь грунту хорошо облепить корни перцев. В поливочную воду для стимуляции корнеобразования можно добавить препарат «Корневин» или «НВ-101».
Почву на грядке вокруг высаженной рассады следует укрыть мульчей из любой доступной органики для сохранения влаги и поддержания постоянной температуры грунта. Защитить растения от резких перепадов дневной и ночной температуры, ветра и вредителей, а также смягчить стресс от пересадки поможет укрытие из агроволокна. Рыхлить землю вокруг перцев не нужно и даже опасно, ведь у культуры поверхностная корневая система, которая легко повреждается при рыхлении. В создании равномерной влажности почвы поможет лента капельного полива, уложенная на грядку вдоль растений прямо под мульчу или сверху по ней.
Первые две недели после высадки в грунт рассада перцев приживается и укореняется, поэтому стоит в своем росте. Для получения хорошего урожая после начала роста побега следует обязательно прищепить первый цветок. Формировать побег перцев нужно в два-три стебля, это позволит плодам вырасти крупными и сочными.
Для перцев, как и для всех других культур, очень важно наличие подкормок. Первой следует проводить азотную подкормку, опрыскивая растения по листу в начале лета любым препаратом на основе доступного азота. До момента цветения побегов следует провести две-три таких подкормки. Полезно подкармливать перцы травяным настоем. Следующие подкормки можно проводить на основе препарата «Гумат калия+бор» или жидкими гуминовыми удобрениями. Отличным натуральным калийным удобрением является настой древесной золы.
Каждые десять-четырнадцать дней перцы следует профилактически обрабатывать препаратами от болезней (например, «Триходермин»). Внесение в почву препаратов «Метаризин» и «Боверин» поможет садоводам решить проблему наличия в ней личинок майского жука, а опрыскивание перцев раствором «Битоксибациллина» поможет избавиться от трипсов, белокрылки и томатной минирующей моли.
Для получения хорошего и здорового урожая перцев очень важно соблюдать на участке севооборот и ни в коем случае не высаживать растения на места, где в прошлом сезоне выращивались пасленовые культуры. А после снятия урожая грядку полезно будет засеять горчицей.
Часть 2. Некоторые тонкости выращивание рассады перца
В магазинах представлен широкий ассортимент посевного материала перцев. Указание на упаковке маркировки «F» говорит о том, что эти семена являются гибридами, а цифра 1 указывает номер поколения. Гибридные семена отличаются от сортовых более высоким качеством, большей урожайностью и устойчивостью к болезням. Но такие растения более капризные и требуют к себе больше внимания при выращивании. Так же из гибридов не следует собирать семена для дальнейшего выращивания, т.к. следующее поколение, часто не проявляет тех качеств, которые представлены в родительских растениях. А из сортовых плодов можно будет снова получить посевной материал, и использовать его для выращивания с повторением родительских сортовых признаков.
После покупки семян, нужно определиться со сроками посева их на рассаду. Перед посевом семена желательно посевной материал в любом стимуляторе роста.
Важно, чтобы для выращивания перцев грунт был качественным. Он должен быть рыхлым, легким и с рН 6-6,5. Подойдет любой покупной грунт, соответствующий этим параметрам, например универсальный или для выращивания перцев и томатов. Для дополнительного разрыхления в грунт можно добавить вермикулит.
Далее нужно определиться, как будет выращиваться рассада перца, с пикировкой или без нее. Если с пикировкой, то семена сначала нужно посеять в маленькие емкости или кассеты с небольшим количеством грунта. Но надо учитывать, что после пересадки перцы болеют в течение недели, и нередко сеянцы даже гибнут. Можно посеять семена в торфяные таблетки, тогда пересадку они перенесут без проблем. Если семена высеваются в общую емкость, то глубина их заделки должна составлять максимум 1 сантиметр, с расстоянием 2 сантиметра друг от друга. Емкость накрывается пленкой и убирается в теплое место, например, возле батареи.
Всходы перцев появляются при температуре 25-28 градусов тепла. После появления всходов, пленку нужно сразу же убрать и понизить температуру до +20 градусов днем и +16 ночью. Перцы нужно сразу же поставить под подсветку. Как только появится по 2 настоящих листика, можно будет провести пикировку в горшочки объемом 0,5-0,7 литров. Необходимо приготовить питательную почву, добавив в покупной грунт почвоулучшители, такие как вермикулит или перлит. Саженцы аккуратно вынимаются из емкости, и так же аккуратно высаживаются на новое место. В новых емкостях они могут расти до высадки в грунт.
Рассаду нужно умеренно поливать теплой отстоянной водой или теплой талой водой по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Если перцы пересажены в действительно питательный хороший грунт, то их можно будет вообще не подкармливать, они и так получат достаточное количество питания. Рассаду нужно будет только дополнительно досвечивать и поливать.
Если же грунт обычный, без почвоулучшителя, то в таком зачастую недостаточно питательных веществ для полноценного развития растений, потому что обычно такой грунт состоит только из торфа, который беден на питание. В таком случае рассаду нужно подкормить спустя 2 недели после пикировки. Лучше всего это делать удобрениями, предназначенными специально для рассады, которые имеют сбалансированный состав микро- и макроэлементов для хорошего развития. Подкормки нужно делать каждые 10 дней вплоть до высадки рассады в закрытый или открытый грунт. А для высадки в грунт рассада уже будет готова через 60-70 дней после появления всходов.
Часть 3. Когда сеять семена перца на рассаду
Кто-то выращивает перцы по старинке, на холодном темном подоконнике, в результате рассада растет очень долго. Кто-то все-таки старается хоть как-то досветить рассаду, но покупает слабенькую дешевую лампу, и ситуация особо не меняется. Под таким слабым освещением рассада может быть и будет развиваться быстрее, чем на темном подоконнике, но все равно будет расти долго. Многие недооценивают грунт, в котором выращивают рассаду, а ведь его рыхлость и состав имеют ключевое значение.
Исходя из этого всего, можно выделить основные важные моменты, чтобы получить хорошую крепкую рассаду, и желательно в минимальные сроки. Первое – важна температура. Идеальная температура для гармоничного роста и развития перцев должна быть в пределах 22-27 градусов тепла. Следующий важный момент – это, конечно же, хорошая освещенность. Необходимо приобретать лампу полного спектра с мощностью минимум 50-60 Вт на кв. метр. Так же огромное значение имеет высота лампы над растениями.
Третий момент – хороший качественный грунт. Он должен быть рыхлым, влаго- и воздухопроницаемым, чтобы влага не застаивалась в случае переливов. Благодаря рыхлой структуре грунта корни растений не будут страдать. Соответственно, вырастит хорошая крепкая рассада. Желательно, чтобы грунт содержал биогумус, верховой раскисленный торф, агроперлит, а так же комплекс макро- и микроэлементов.
Что касается сроков посева, то все индивидуально. Пусть рассада будет немного недоросшей, чем переросшей. Чем она моложе, тем проще перенесет пересадку, чаще всего она даже ее не замечает. Если участок находится севернее или южнее, то, конечно же, срок посадки нужно будет корректировать. Кроме того, важно, куда будет высаживаться рассада.
Чтобы получить хорошие растения перцев и отличный урожай, в грунт нужно высадить крепкую и не переросшую рассаду. Поэтому не стоит торопиться с посевом.
Оптимальный возраст рассады перца для высадки в грунт – 60-65 дней, для теплиц 65-70 дней. В средней полосе и более холодных регионах стоит выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта, которые вступают в плодоношение через 120-135 дней после появления всходов. Поздние сорта перцев допустимо выращивать исключительно в южных регионах.
Если посеять семена перцев поздно, то и плодоносить, соответственно, они тоже будут позже, и из-за этого можно не успеть получить весь урожай. Если же посеять семена слишком рано, то рассада перерастет и возможно даже зацветет на подоконнике. Такая рассада при пересадке в грунт будет очень долго приживаться.
Поэтому срок посева нужно высчитывать. Для этого необходимо к оптимальному возрасту рассады (60-70 дней) прибавить длительность появления всходов (4-10 дней) и восстановление после пикировки (10 дней). Таким образом получается, что рассадный период перцев длится 74-90 дней. Чтобы вычислить дату посева, нужно от предполагаемой даты высадки рассады в грунт отсчитать получившийся рассадный период. Если, например, планируется высадить перцы в теплицу 15 мая, нужно отсчитать от этой даты 74-90 дней, и получится, что высевать семена нужно в период с 15 февраля по 3 марта.
В средней полосе рассаду перца в открытый грунт высаживают с 15 мая по 10 июня, а значит, предположительная дата посева семян на рассаду приходится на период с 20 февраля по 23 марта. В теплицу рассаду высаживают раньше, с 5 по 25 мая, а значит, посев тоже нужно осуществлять раньше с 10 февраля и по 6 марта.
В грунт рассаду можно будет высадить, когда температура почвы прогреется до +15 градусов, а воздуха до 20-25 градусов тепла.
Часть 4. Сладкие перчики (СеДеК), которые не доставят ни забот, ни хлопот.
Большинство огородников предпочитают выращивать конусовидные сорта перцев. Они имеют небольшую толщину стенки, но при этом не требуют особого ухода. Благодаря работе селекционеров на свет появились такие сорта, которые удовлетворят требования даже самых взыскательных дачников. Они весьма продуктивные, вкусные и самые ранние.
Сорта сладкого перца, которые поспевают одними из первых:
1. «Зорька F1».
Подходит для выращивания в любых климатических зонах. Растение отличается небольшими размерами (высота не больше полуметра), поэтому компактные кустики на грядке можно расположить гораздо ближе друг к другу, сэкономив пространство в теплице. Этот перец порадует хорошим результатом в самые короткие сроки. Первые конусовидные плоды с притупленным носиком массой 100-130 граммов можно снимать на 90-95 день с момента всходов.
Перчины с довольно толстой стенкой ( до 8 миллиметров) идеально подходят для фаршировки и употребления в свежем виде. В технической зрелости они имеют молочный зеленый оттенок, а по мере созревания становятся ярко-оранжевыми почти красными. На одном кусте одновременно могут вызревать до 6-8 плодов.
2. «Лолита».
Когда другие перцы только начинают раскачиваться, этот сорт уже вовсю плодоносит. Обычно первый урожай снимают на 95-105 день.
Перец довольно нетребователен к условиям выращивания поэтому демонстрирует высокую урожайность как в закрытом, так и открытом грунте. В пик плодоношения на кустах выстой 50-60 сантиметров красуются яркие красные плоды. Их средний вес варьируется в пределах 130-150 граммов.
3. «Витязь F1».
Компактное растение отличается высокой продуктивностью.
Кусты редко вырастают выше 50 сантиметров, но при этом они буквально увешаны красивыми глянцевыми конусовидными плодами, масса которых может достигать 75-100 граммов. За счет небольших размеров перчик быстро наливается и краснеет. Гибрид подходит для выращивания в открытом грунте.
4. «Удача F1».
Довольно скороспелый гибрид. Первые плоды с него можно снимать на 105-110 день с момента полных всходов.
Компактное растение в высоту достигает порядка 60 сантиметров, удерживая на себе плоды массой до 120 граммов каждый. Благодаря толстой стенке (6-7 миллиметров) перец прекрасно подойдет для фарширования и переработки.
5. «Белый налив F1».
Этот гибрид предпочтительнее выращивать в теплице. В условиях защищенного грунта он демонстрирует потрясающие результаты.
В период плодоношения кусты высотой до полуметра увешаны красивыми, желтоватыми, блестящими плодами, как елка новогодними игрушками. Перчики весом 150 граммов подходят для всех видов переработки.
6. «Медалист F1».
Растение невысокое (60-70 сантиметров), но при этом очень продуктивное. Огородник сможет получить максимум плодов с ограниченной площади.
В регионах с жарким климатом этот перец рекомендуют выращивать в загущенных посадках. Гибрид будет давать урожай даже в самых неблагоприятных условиях, главное не забывать о поливах.
7. «Галатея F1» .
Оба гибрида относятся к среднеранним перцам. Они созревают на 105-115 день.
Спелые призмовидные плоды с тупым носиком имеют яркую желтую окраску. Они полностью лишены красного пигмента.
8. «Пигмалион F1»
При правильном уходе толщина стенки может достигать 7-8 миллиметров. На кусте одновременно могут вызревать сразу 10 плодов весом 100-120 граммов.
Перец показан для употребления в любом виде. Даже после небольшой термической обработки он не теряет свой первоначальный вкус и аромат.
9. «Титан».
Сорт отличается ранними сроками созревания. Перец начинает плодоносить примерно на 115 день с момента полных всходов, к этому времени высота растения с хорошо развитым листовым аппаратом достигает 70 сантиметров.
На кусте формируются увесистые плоды массой до 200 граммов и толщиной стенки 7 миллиметров. В биологической спелости они приобретают ярко-красный оттенок. Главное преимущество этого сорта в том, что он дружно отдает урожай. Одномоментно с одного куста снимают несколько спелых плодов, которые можно пустить в переработку.
Самые вкусные и надежные перцы о компании «Ваше хозяйство»:
Погода год из года преподносит сюрпризы, поэтому многие огородники сталкиваются с проблемами при выращивании таких теплолюбивых культур как перцы и баклажаны. Эти растения требуют особого внимания и заботы. В последнее время селекционеры постарались создать такие сорта и гибриды, которые обладают отменным вкусом и никого не оставляют без урожая.
1. «Рыжик F1».
Это один из тех гибридов, который подходит для выращивания в средней полосе. Благодаря ранним срокам созревания огородники за короткое лето успевают собрать неплохой урожай. Перец начинает плодоносить на 98-105 день с момента полных всходов. Полуштамбовое растение рекомендуют формировать в один стебель.
Плоды имеют полуцилиндрическую форму. В биологической зрелости они приобретают насыщенный оранжевый цвет. При правильном уходе толщина стенки нередко превышает 8 миллиметров. Она очень сочная и вкусная. Яркий цвет плодов весом 140-160 граммов позволит создать аппетитные ароматные нарезки и привлекательные домашние заготовки.
2. «Европеец».
Проверенный временем сорт хорош тем, что начинает плодоносить на 105-110 день. На полуштамбовом кусте формируется много кубовидных гладких глянцевых плодов. Они достаточно крупные для столь компактного растения. Средний вес варьируется в пределах 170-180 граммов, а толщина перикарпия доходит до 8 миллиметров.
Хотя перец показывает неплохую урожайность в теплице, в открытом грунте его плоды накапливают больше сахаров и славятся отменным вкусом. Насыщенные темно-желтые перчины идеально подходят для приготовления домашних заготовок. Они смогут украсить собой любое блюдо.
3. «Кубович F1».
Достаточно высокое (до 1 метра) растение хорошо адаптируется к условиям окружающей среды, поэтому дает стабильно высокий урожай при любой погоде.
Перец требует подвязки, так как в период плодоношения он будет сплошь усыпан увесистыми плодами. По мере созревания они становятся насыщенного красного оттенка, набирая в весе до 200 граммов. Мякоть сочная, очень нежная и ароматная. Перец подойдет для всех видов заготовки, в том числе для фарширования.
4. «Готика»
Плоды этих сортов имеют привычную конусовидную форму. В защищенном грунте перцы гарантированно дадут урожай на 115-130 день.
В открытом грунте растению потребуется чуть больше времени на адаптацию. У Готики небольшие перчины весом 80-100 граммов, зато на кусте их очень много.
5. «Царь Салтан».
Царь Салтан славится большими размерами, его плоды легко перешагивают отметку в 150 граммов.
Толщина стенки 5-6 миллиметров делает эти перцы универсальными.
6. «Золото героя».
При взгляде на этот среднеспелый перец в глаза бросаются ярко-желтые плоды необычной формы.
Их легко можно спутать с крупными томатами. Округлые перчики весом 180-200 граммов удобно фаршировать и запекать на гриле.
Высота куста не превышает 50-60 сантиметров, что позволяет максимально компактно расположить растения на грядке.
Спасибо за интерес к моей статье.
