Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Вопрос 1. Что главное в уходе за комнатным стрептокарпусом?
Стрептокарпус является ближайшим родственником домашних фиалок, но далеко не так популярен среди цветоводов, хотя по уходу и способам размножения цветок очень похож на фиалки, превосходя их своей красотой и неприхотливостью. Такое разнообразие видов и сортов, отличающихся формой и окрасом цветков, сложно найти у какого-то другого декоративного домашнего растения.
Разные сорта стрептокарпусов могут иметь значительные отличия в предпочитаемом грунте, освещении и поливах, при выращивании цветка следует внимательно следить за его ростом и прислушиваться к потребностям побега.
В естественной природе цветок растет в джунглях на очень открытых участках, поэтому нуждается в большом количестве рассеянного света (южные окна летом нужно будет обязательно притенять). Для хорошего развития стрептокарпуса требуется, чтобы день был значительно длиннее ночи, в противном случае рост побегов и наращивание листьев приостанавливается. Оптимален шестнадцатичасовой световой день, при дополнительной подсветке в течение суток можно ожидать цветения стрептокарпуса в течение всей зимы.
В природе растения развиваются на скалистом грунте без толстого слоя питательной земли, поэтому для выращивания в комнатных условиях необходимо использовать очень рыхлый и пористый грунт. Самым лучшим субстратом для цветов станет светлый верховой торф с обязательным добавлением к нему разрыхляющего компонента в форме мха-сфагнума, кокосового волокна или диатомита. Вермикулит лучше не использовать, так как этот материал задерживает излишнюю влагу, что противопоказано для стрептокарпуса. Ни в коем случае не следует добавлять в субстрат компост или иные питательные компоненты – эта культура не любит органику. В период цветения можно подкормить растения водорастворимым органо-минеральным удобрением «Морской коктейль», чтобы увеличить количество цветоносов, придать листовым пластинам упругость и яркость окраса, увеличить количество бутонов, а также продлить период цветения.
У стрептокарпуса очень тонкие и опушенные корни, поэтому при сильном переливе субстрата они начинают задыхаться и могут погибнуть. Растения способны запасать и сохранять влагу в листовых пластинах, восстанавливая утраченный со временем тургор при первом же поливе. Очень важно не использовать для полива слишком тяжелую воду, так как стрептокарпус очень плохо справляется с засолением грунта, лучше всего подойдет фильтрованная вода.
Цветы не боятся холода и сквозняков, могут расти даже на застекленных балконах, если температура воздуха не опускается ниже ноля градусов. Растения с трудом переносят длительную жару с температурой свыше плюс двадцати семи градусов, поэтому не стоит размещать горшки рядом с отопительными приборами зимой и на ярком открытом солнце в летний период. Оптимальный температурный режим для стрептокарпуса составляет пятнадцать-семнадцать градусов, при этом более яркому цветению способствуют сильные перепады суточной температуры.
Цветоносы формируются на каждом листе растения, также на черенках листовых пластин под цветоносами могут развиваться пасынки (один или два), которые следует удалять (выщипывать у самого основания) для устранения конкуренции основным листьям. При слишком большом количестве сформировавшихся розеток загущении растения можно также удалить их часть, оставив только две или три.
Вопрос 2. Что из себя представляют томаты-гномы и почему они более популярны, чем прочие томаты?
Во-первых, поражает разнообразие. В более чем 150 зарегистрированных сейчас сортов томатов-гномов можно найти сорта от миниатюрных перцевидных и сливовидных до довольно крупных плодов. Ассортимент экзотических, двухцветных (биколоров) сортов также впечатляет.
Селекционеры в рамках проекта стремятся сочетать в новых сортах компактность куста и отличные вкусовые качества плодов. Благодаря этому томаты-гномы стали популярны среди как начинающих, так и опытных садоводов по всему миру.
В рамках проекта выведено множество сортов, различающихся по размеру, цвету и вкусу плодов. Они успешно выращиваются в разных климатических условиях и пользуются спросом за счёт своих полезных качеств и декоративности.
Вопрос 3. В какой стадии спелости лучше всего собирать урожай томатов?
Лучше собирать помидоры, когда они еще не полностью созрели, но уже достигли бланжевой спелости. Такой подход позволит растению быстрее отдать весь урожай.
Вопрос 4. Что самое важное нужно знать о хризантемах перед заказом растений в питомниках?
В течение зимнего сезона у цветовода есть достаточное количество времени на подбор и закупку посадочного материала. При выборе сортов следует обязательно обращать внимание на характеристики зимостойкости растений, а также на сроки их цветения.
Корейские хризантемы могут цвести с июля, зацветать в августе-сентябре, сентябре-октябре или в середине октября. Позднецветущие сорта не подходят для регионов средней полосы, они могут не успеть порадовать садовода своими цветами до момента выпадения снега.
Высокорослым сортам хризантем требуется опора и подвязка, но из таких растений можно сформировать более низкорослые и пышные цветочные кусты в форме шаров, прищипывая стебли после восьми-девяти отросших листков, а также прищипывая отрастающие боковые побеги. Важно понимать, что прищипка немного задерживает цветение хризантемы, поэтому такие приемы лучше использовать для сортов раннего цветения, у которых генетически заложено ветвление побегов и формирование шарообразного куста. По форме соцветий все сорта хризантем можно разделить на простые и махровые, но есть растения и с очень сложными декоративными соцветиями. Для длительного цветения куста следует регулярно удалять все увядшие соцветия. Обычно хризантемы цветут вплоть до наступления устойчивых морозов, поэтому не нужно торопиться с их обрезкой.
Хризантемы отлично растут на солнечных участках (но не на палящем солнце), при этом не переносят застой воды в почве. Грунт должен быть рыхлым и питательным, полезно добавлять к садовой земле песок, торф и компост. Посадку саженцев следует проводить весной, хризантемы отлично приживаются и зацветают даже при условии наличия достаточно слабой корневой системы на старте роста. Каждый год побеги хризантемы немного приподнимаются над землей, в результате чего новые корни оказываются ближе к поверхности, где могут быстро пересохнуть в период летней жары или подмерзнуть зимой. Кусты хризантем очень быстро загущаются, поэтому растение может начать испытывать дефицит питания, поэтому нужно чаще рассаживать культуру (например, каждую третью весну, когда молодые побеги только появляются над уровнем земли). Чем позже по времени будет рассажена хризантема, тем жарче будет погода в регионе и тем хуже растения укореняться на новых местах.
Летом следует обязательно мульчировать хризантемы, чтобы их корни не пересыхали от сильной жары. Поздней осенью до наступления заморозков кустики нужно окучить компостом и садовой землей, прикрывая молодые прикорневые отростки (макушки побегов должны остаться на поверхности для защиты от загнивания). После обрезки (проводится перед наступлением зимы) хризантемы следует укрыть, можно использовать срезанные части побегов с остатками цветов и опавшие листья.
Вопрос 5. Можно ли выращивать томаты в открытом грунте, если в регионе летом часто идут дожди?
Дожди и как следствие мокрые листья на томатах – это прямой путь к развитию фитофтороза. Если нет высоких грядок, то все растения будут в воде. Чтобы решить эту проблему, можно соорудить над томатами крышу из поликарбоната и обычных металлических дуг.
Конечно, можно просто установить дуги и накрыть их укрывным материалом или пленкой. Но дуги могут шататься, даже если их глубоко воткнуть в землю. Укрывной материал намокает и пропускает воду, а пленка при ветре может улететь. Крыша из поликарбоната – конструкция, которая не промокает и достаточно устойчивая. Весной торцы можно закрыть укрывным материалом, закрепив его прищепками. Это поможет защитить растения не только от дождей, но и от внезапных похолоданий.
Такую крышу можно установить снаружи грядки, если растения еще невысокие. А когда они подрастут, конструкцию легко поднять, так как она совсем не тяжелая. Ее можно переставить внутрь грядки, и уже там придумывать, как подвязывать растения.
Вопрос 6. Как лучше поступить с большим количеством старых семян различных овощей?
Зима является отличным временем для подготовки семян к весеннему посеву в следующем сезоне. Полезно достать все свои запасы и провести инвентаризацию, одновременно рассортировав семена по отдельным группам: на рассаду и для посева непосредственно в грунт. Очень старые семена любых культур (кроме пасленовых, ростки которых ядовиты) можно посеять еще зимой на микрозелень.
Семена растений, посев которых будет проводиться непосредственно в грунт, следует хранить в холодильнике, а семена на рассаду можно сохранять в закрытых упаковках в комнатных условиях.
Вопрос 7. Чем полезен для здоровья черный перец?
В средние века черный перец был достаточно дорогой и редкой специей, тогда как сейчас его можно встретить на кухне практически у каждой хозяйки. Чёрным перцем приправляются любые супы и вторые блюда, тушеные овощи и мясо, но мало кто задумывается о мощных целебных свойствах этой специи. Все виды перца (зеленый, розовый, черный, белый) представляют собой плоды тропической лианы, собранные на разных стадиях их созревания и высушенные естественным способом.
Основными действующими веществами чёрного перца являются летучие эфирные масла, именно поэтому лучше использовать перец горошком и смалывать его непосредственно перед употреблением. Эфирные масла чёрного перца способствуют выделению желудочного сока и желчи, повышает уровень кислотности в желудке (людям с гастритом и язвой ЖКТ следует быть аккуратными с применением данной специи), улучшают самопереваривание тяжелой пищи, устраняя дискомфорт в желудке после еды.
Также чёрный перец обладает антибактериальными свойствами, его можно использовать как средство от кашля, простуды и болевого синдрома.
Вопрос 8. Где взять сами подвои, то есть то, на что будут прививаться черенки?
Во-первых, черенки плодовых культур можно привить в крону уже существующего дерева. Например, если растет яблоня, плоды которой не очень нравятся, можно привить разные сорта прямо в крону, в каждую ветку. Так на одном дереве может появиться несколько десятков сортов яблок. То же самое можно сделать и с грушей, привив разные сорта груш. Даже если дерево хорошо плодоносит и устраивают плоды, для разнообразия можно привить несколько новых сортов.
Во-вторых, можно использовать дикорастущие яблони. Если растет дикая яблонька, которая дает горькие или непонятные плоды, или еще не плодоносит, ее тоже можно привить черенком весной.
Но если хочется получить много саженцев, конечно, нужно посеять сеянцы. Осенью, когда созреют яблоки, собрать семена и посеять их прямо в грядку на зиму. Весной появятся всходы, и за 2 сезона вырастут подходящие для прививки сеянцы. Если не успели посеять семена осенью, то зимой, при наличии семян, можно вырастить сеянцы в домашних условиях.
Сначала нужно подготовить семена. Смешать их с влажным песком и поместить в баночку. Отправить эту баночку в холодильник на несколько месяцев. Периодически проверять состояние песка: если он подсыхает, слегка увлажнять его, но следить, чтобы не было слишком мокро.
Когда на семенах появились маленькие корешки, пора их высаживать. Обычные сметанные стаканчики отлично подойдут. Сеют семена в стаканчики и выставляют их на подоконник. К весне уже будут крепкие молодые растения.
Прелесть такого домашнего выращивания в том, что получаются готовые к пересадке саженцы всего за один сезон. Зиму они проведут на подоконнике, а весной, когда минует угроза заморозков, их можно будет высадить в открытый грунт. К осени будут отличные подвои, готовые к прививке. Прививать можно уже в августе почкой, или же на следующую весну черенком. Это значительно ускоряет процесс получения плодовых деревьев. Конечно, для этого потребуется место на подоконнике и желание заниматься этим.
Вопрос 9. Правда, что амарант — это полезное растение, если да, то как его вырастить на своем участке?
Такое удивительное растение амарант существует в различных видах. Это кормовая, пищевая, лекарственная, декоративная формы.
Всем, кто стремится придерживаться здорового образа жизни, кто хочет по-настоящему продлить свою молодость, стоит выйти за границы декоративного амаранта и приобщиться к пищевым его сортам. Они, конечно, не такие красивые, но за их суперполезности можно это простить.
Растет амарант на любом грунте, семена лучше сеять в самые ранние сроки, когда можно будет не пропалывать грядки, так как рост зелени опередит рост сорняков. А еще при позднем посеве вредители могут его очень быстро уничтожить. Ведь они тоже хотят быть здоровыми, сытыми и красивыми. Чтобы урожай был хорошим, нужно сажать растения пореже, с междурядьями 45 сантиметров и на расстоянии 7−10 сантиметров друг от друга и помельче, не более 1−1,5 сантиметров в глубину.
В связи с тем, что семена амаранта являются очень мелкими, перед посевом их смешивают с песком или опилками. Всходы появляются через 8−10 дней. Сначала растение развивается медленно, но довольно скоро оно будет расти по 6−7 сантиметров в день. Растение полностью созревает через 100−110 дней после посадки.
На севере РФ амарант лучше высаживать рассадой, иначе он может не успеть вызреть до осени. Когда на растении появляются метелки, это означает, что пора его убирать. Именно в этот период амарант накапливает в себе наибольшее количество полезных веществ. Семена созревают неравномерно, поэтому метелки собирают, когда семена только начинают созревать, и убирают в помещение на 7−10 дней. Для того чтобы употреблять амарант зимой, его можно засушить, заморозить или замариновать.
Кстати, совсем не обязательно его выращивать. В аптеках или магазинах здорового питания продают и семена, и муку, и масло. Очень удобно и полезно принимать в пищу семена и муку. Важно, чтобы семена были не черные, они могут быть цвета пшеницы, золотистые. Муку из амаранта замечательно использовать тем, кто любит печь. Вместо обычной муки можно использовать более полезную муку из амаранта. И хлеб можно испечь, и кексы, и пирожки. И хорошо из семян амаранта готовить каши. Но каши, честно говоря, на любителя.
Широко известно удивительное свойство проросших семян различных растений — семена амаранта не являются исключением. При их проращивании количество действующих веществ, содержащихся в них, возрастает в разы, поэтому в таком виде семена амаранта позволяют избавиться от самых серьезных проблем со здоровьем.
Давно известно о полезных свойствах амарантового масла, которое принимают чаще всего осенью-весной, когда иммунитет является наиболее ослабленным. Бывает, что во время использования масла амаранта может подташнивать и кружиться голова, это связано с тем, что организм начал активно насыщаться кислородом. Регулярное потребление амарантового масла способствует выработке гормона серотонина, так называемого гормона счастья. Поэтому, если хочется всегда быть в хорошем настроении, не стоит забывать об амаранте.
Вопрос 10. Что такое маркировка ветвей смородины?
Маркировку веток смородины раньше советовали делать начинающим садоводам для того, чтобы точно знать, какая из веток старая и требует обрезки. Чтобы не запутаться, какую же ветку нужно обязательно обрезать, с самого начала, как только появляется нулевой побег, можно использовать специальные маркеры.
Но этот метод никакого распространения не получил. Причина в том, что способ не всегда удобен, особенно когда веток много, куст сильный, хорошо плодоносящий, когда в нем уже 12−15 ветвей и 4−5 веток имеют много разветвлений разного порядка,
Маркеры можно изготовить из жестяных полосок, нарезанных из пивных баночек, в них прокалывают дырочки и вставляют проволоку. Чем удобны именно жестяные маркеры, а не пластиковые, тем, что на жестяных маркерах можно выдавливать информацию и она никуда не сотрется.
Например, цифра 1 будет для куста смородины обозначать нулевой однолетний побег. А маркерами с цифрой номер 2 и номер 3 помечаются соответственно ветки второго и третьего порядка. Такие металлические жестяные маркеры за зиму не заржавеют, информация на них не сотрется.
Вопрос 11. Стоит ли укрывать клубнику на зиму?
Если клубника высажена осенью, можно укрыть ее спанбондом, и этого вполне достаточно. Когда выпадет снег, он станет дополнительным естественным утеплителем, и клубника будет прекрасно зимовать.
Грядки с более старой клубникой — двухлетней, трехлетней укрывать не нужно. Почему? Все дело в нашей специфической погоде. Очень высокая влажность и резкие перепады температур. Может выпасть снег, а потом вдруг наступит оттепель, которая затянется на 2 недели с непрекращающимися дождями и плюсовой температурой. Под таким укрытием клубника начинает преть, и это идеальные условия для развития грибковых заболеваний. В итоге такое укрытие может принести больше вреда, чем сами морозы.
У взрослой клубники можно просто замульчировать междурядья перепревшим компостом. Это служит своего рода небольшим утеплением для корневой системы.
Однако хорошее укрытие действительно полезно в регионах, где зимы бывают морозными и бесснежными. Если стоят сильные морозы, а снега мало, тогда клубнику, конечно, нужно укрывать.
Вопрос 12. Когда лучше всего позаботиться о туях: стрижка и размножение?
Если хочется придать туям аккуратную форму, важно помнить, что стричь их лучше всего в теплое время года. В средней полосе это означает, что до апреля лучше подождать. Зимой хвойные растения не нуждаются в обрезке, поэтому этот процесс проводить не стоит.
Что касается размножения туй черенками, то весна – идеальное время для этого. Если планируется укоренять черенки в домашних условиях, то начать можно уже в феврале. А вот если будет высадка их в теплицу или открытый грунт, то апрель или даже начало мая будут подходящими сроками.
Существует, конечно, и возможность черенкования зимой, но стоит учесть, что домашние условия, особенно с отоплением и сухим воздухом от радиаторов, не всегда благоприятны для укоренения черенков туи. Они могут подсыхать, а иногда даже подвергаться нападению вредителей. Поэтому, чтобы избежать лишних хлопот и добиться наилучшего результата, весеннее черенкование – предпочтительный вариант
Вопрос 13. Как и чем укрывать будлею на зиму?
Буддлея очень чувствительна к отрицательным температурам, особенно весной. Без укрытия цветение наступает позже и заканчивается раньше. Обрезка буддлеи облегчает укрытие, и после обрезки буддлея выпускает мощные молодые побеги.
Для укрытия используется сухой опавший лист, собранный до дождей. Укрытие начинается в середине-конце ноября.
Жесткие ветки стягиваются проволокой для компактности, а проволока загибается внутрь, чтобы не порвать пленку. Обрезанный куст обматывается жесткой сеткой, которая закрепляется крючками. Внутрь укрытия насыпается сухой лист.
Вся получившаяся конструкция укрывается пленкой для защиты от намокания. Перед пленкой можно использовать ящик для дополнительного укрытия. Верхняя часть укрытия фиксируется шпагатом для устойчивости при ветрах.
Вопрос 14. В этом году была посажена клубника, рассада была хорошая, здоровая на внешний вид. Потом стали утолщаться и деформироваться листочки, они стали какие-то покрученные. Ну и рассада стала приобретать карликовый характер. Цветоносы покрученные, цветки некрасивые, тоже покрученные. Что это за вредитель и как с ним можно бороться?
Это нематода – червячок класса круглых червей. Он маленький, 2 миллиметра длиной, то есть его можно рассмотреть только при сильном увеличении. Он внедряется в листья, внедряется в корни, и растения угнетаются. И, соответственно, урожай резко падает, и рассада погибает.
Обычно всю рассаду клубники 15 минут нужно выдерживать в воде с температурой 48-50 градусов. Опускать в ванночку полностью с листиками. После этого клубника здорова от нематоды и растет прекрасно.
Но, поскольку подозрение пало на нематоду уже на грядке, конечно, выкапывать ее нельзя. А нужно просто провести пролив препаратом «АнтиНематод».
Вопрос 15. Почему вы не советуете занимать зимой «огородом на подоконнике»?
Любые овощные или декоративные культуры, которые выращиваются в нетипичный для них сезон, всегда растут и развиваются крайне тяжело, требуя обязательного внесения дополнительных подкормок и хорей подсветки.
В нетипичный сезон (например, при посеве семян поздней осенью или ранней зимой) условия далеки от оптимальных, поэтому растения развиваются гораздо дольше, сроки появления первого урожая увеличиваются примерно в полтора раза. Это происходит из-за более короткого светового дня и отсутствия полноценного светового спектра даже при условии наличия мощных профессиональных ламп досветки.
Вопрос 16. Посадка ярового чеснока производилась в два срока. Первый срок производился в конце марта месяца, второй срок на месяц позже, 30 апреля. Почему урожай не порадовал при разных сроках посадки?
Одина партия чеснока была посажена слишком рано, вторая слишком поздно.
Мартовский чеснок – почва сырая и довольно холодно. Чеснок, который высаживался уже в конце апреле – земля уже сухая.
И в результате не получив на стре нужного ускорения, до самой осени, до октября, чеснок не образовал луковиц.
Вопрос 17. В теории, можно ли сажать лук под зиму в низинных местах?
Лук, высаженный где-то в низине, весной взойдет гораздо позже. Но потом он, если лето не будет очень дождливым, конечно, оправится, подрастет и даст хорошие луковицы.
Вопрос 18. Где формируется урожай у тыквы: на главном стебле или пасынках?
Тыквы способны давать боковые побеги, на которых и выращивают основной урожай. Основной стебель при этом прищипывают, чтобы стимулировать рост боковых побегов, на которых обычно бывает больше женских цветков, чем на основном стебле.
Вопрос 19. Какие сорта моркови и свеклы выбрать начинающему огороднику, чтобы получить хороший урожай?
Если корнеплоды из года в год не радуют урожаем, можно попробовать проверенные сорта. Особенно радует морковь «Вита Лонга» с крупными плодами, а также свекла «Детройт».
Вопрос 20. Как защитить молодой плодовый сад от заморозков?
Защитить деревья от заморозков можно очень простым способом. Как только на деревьях появились маленькие зачатки бутонов, нужно провести одну важную обработку. Обрабатывать можно абсолютно весь сад. На 10 литров воды столовую ложку сернокислого калия, 4 грамма «Хоруса» и 2 миллилитра «Эпина».
Вопрос 21. Какими удобрениями и с какой целью нужно подкармливать растения в зимнем огороде?
Подкормка растений в зимнем огороде тема, так сказать, неоднозначная.
Для выращивания растений в максимально некомфортных для них условиях обязательно требуется азот, так как он является основным элементом питания, обеспечивающим активный рост тканей растений. Также у побегов возникает сильная потребность в калии для улучшения процесса фотосинтеза и осуществления круговорота элементов питания в тканях растений. Для проведения подкормки растений можно использовать готовое комплексное удобрение с необходимым соотношением азота, калия и фосфора (например, «Фертика Кристалон цветочный») или самостоятельно соединить водорастворимые удобрения «Азофоска» и «Монофосфат калия» в соотношении один к одному (например, по одному грамму каждого удобрения на литр воды) с дополнительными подкормками на основе разнообразных микроэлементов (например, гуминовых или фульвовых кислот) и полезной микрофлоры (например, «Сияние», «Байкал-ЭМ»). Такое удобрение создаст в почве имитацию естественного фона.
Вопрос 22. Будет ли вытягиваться рано посеянная рассада при ее досвечивании?
Когда дело доходит до выбора освещения для растений, для опытных садоводов на первом месте стоит надежность бренда. Например, очень популярны лампы от фирмы «Зема». Многие наверняка знают их по опрыскивателям. Лампы же у фирмы в алюминиевом корпусе. Алюминий здесь очень важен, потому что он не дает светодиодам перегреваться, что продлевает их срок службы.
Многие уже купили лампы для выращивания рассады, приобрели семена и все необходимое и ждут весны. А почему перерастает рассада? Вытягивается, болеет, замерзает от возвратных заморозков? Да просто слишком рано ее начинают выращивать. Под современными лампами она растет быстрее, и можно начинать ей заниматься на месяц, а то и 1,5 позднее. Это в марте, а то и в апреле.
Вопрос 23. Чем продуктивным можно заняться на даче в декабре, если нет снега?
Несмотря на то, что на календаре уже декабрь, зима пока не спешит вступать в свои права. Температура вполне комфортная, поэтому работа на участке продолжается. В зимний период, можно заняться благоустройством территории и наведением порядка.
Вопрос 24. Насколько сильно вреден майонез для здоровья?
Многие считают майонез исключительно вредным, и в этом есть доля правды. Главный минус майонеза – его высокая калорийность, ведь около половины его массы составляют жиры, в основном растительное масло.
Польза майонеза напрямую зависит от того, какое масло использовалось при его приготовлении. Идеальный выбор – майонез на основе оливкового или рапсового масла. К сожалению, такие варианты редко встретишь в магазинах. Зато их легко сделать дома, смешав яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус и соль, а затем добавив специи по вкусу.
Если майонез приобретается в магазине, нужно обратить внимание на содержание жира. Чем выше этот показатель (50% и более), тем меньше вероятность, что в составе присутствуют вредные добавки, такие как глутамат, к которому, кстати, может развиться привыкание.
Уксус – еще один важный компонент майонеза. Он выступает и как консервант, и как вкусовая добавка, без которой соус теряет свою узнаваемость. Однако, если уксуса в майонезе слишком много, это может быть признаком того, что производитель пытается скрыть низкое качество других ингредиентов. Поэтому стоит ориентироваться на свой вкус: если майонез чрезмерно кислый, лучше отказаться от его покупки в следующий раз.
Многие опасаются загустителей, но в случае с майонезом они играют важную роль. Без них продукт расслоился бы, превратившись в неаппетитную массу из хлопьев и жидкости. Пищевые добавки, используемые для стабилизации майонеза, как правило, безвредны. Интересно, что чем жирнее майонез, тем меньше в нем различных добавок, и тем более натуральным он считается. Наличие яиц (свежих или сушеных желтков) – хороший знак.
Несмотря на свою калорийность, майонез содержит полезные вещества, такие как жирорастворимые витамины, лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в растительных маслах. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру. Не стоит злоупотреблять майонезом, особенно в блюдах, где он используется в больших количествах, например, в новогодних салатах. Для снижения калорийности и жирности можно попробовать заменить часть майонеза сметаной.
Что касается термической обработки, то запекать майонез, особенно промышленного производства, не рекомендуется, так как некоторые его компоненты плохо переносят высокие температуры. Если же хочется запечь блюдо с майонезом, лучше приготовить его самостоятельно из натуральных продуктов с помощью миксера. Если же приходится использовать магазинный майонез, лучше запекать при более низкой температуре и избегать образования темно-коричневой корочки. В таком случае майонез может стать вполне приемлемым дополнением к рациону.
Вопрос 25. Как вырастить цикламен комнатным растением?
Для выращивания из семян в горшках садоводы обычно выбирают цикламен персидский (например, «Лилу», «Виктория»). Семена культуры очень долго прорастают из-за наличия плотной оболочки, поэтому для ускорения процесса семенной материал следует подвергнуть скарификации (механическому повреждению оболочки семян с помощью, например, тонкой наждачной бумаги).
Несколько семян цикламена можно посеять в один пластиковый стаканчик самого маленького объема, заполненного воздушным и питательным грунтом (например, подойдет субстрат для фиалок). Для дезинфекции почву следует пролить кипятком или прогреть в микроволновке, чтобы в процессе роста побегов они не подвергались воздействию почвенных патогенов. На хорошо увлажненный грунт следует разложить семена, присыпать сверху сухим субстратом и повторно увлажнить поверхность, накрыть прозрачной крышкой или пленкой, после чего убрать в теплое темное место. Ростки из семян появляются только спустя месяц и более после посева, первое время проростки развиваются очень медленно, все силы растений уходят на формирование луковиц.
Цикламенам не требуется большое количество земли, растения предпочитают расти в небольших горшках без переувлажнения грунта. Умеренный полив является одним из важных факторов хорошего развития взрослого растения. При посадке в кашпо луковица цикламена заглубляется в субстрат не более чем на одну треть своей длины и должна всегда оставаться сухой, чтобы на ней не развились различные гнили. Проводить поливы следует через поддон под горшком или по самому краю цветочного кашпо, при этом внутри ёмкости обязательно должен присутствовать слой дренажа из керамзита или мелких камней. В качестве дополнительных подкормок можно использовать удобрение для фиалок (дозу внесения нужно уменьшать наполовину).
Нельзя выставлять цикламен на яркое солнце – его листья легко обгорают. Свет должен быть рассеянным (как для фиалок), а воздух — достаточно прохладным (горшок лучше ставить максимально близко к оконному стеклу). При слишком высокой температуре воздуха в помещении цветение цикламена закончится буквально за две недели, тогда как при четырнадцати градусах растения будут цвести на протяжении нескольких месяцев. Для продления цветения следует регулярно удалять увядающие цветы, не давая побегам формировать семенные коробочки. Ежегодно цикламен необходимо пересаживать в горшок чуть большего размера (диаметр луковицы каждый год увеличивается примерно на полтора сантиметра), заменяя старый грунт на свежий субстрат. Пересадку следует проводить после завершения цветения, когда растение переходит в фазу покоя (обычно это происходит весной), удалить пожелтевшие листья и убрать горшок в темное прохладное место, накрыв пакетом для защиты луковицы от пересыхания. Иногда нужно проводить умеренный полив грунта (вносить не более одной столовой ложки воды на цветок). Периодически цикламен следует проверять и при появлении новых ростков возвращать горшок на освещенный подоконник. В августе можно провести деление клубнелуковицы цикламена, если у него уже сформировалось несколько макушек, при этом каждая отделенная часть луковицы должна иметь свой корень и росток.
При желании цветовода самостоятельно получить семена культуры следует ежедневно в течение недели проводить искусственное опыление цветков с помощью мягкой кисточки, а затем дождаться созревания семенных коробочек (обычно приобретают жёлтый цвет и вызревают в конце весны), сорвать их и положить досушиваться. Семена цикламена можно хранить в холодильнике в течение нескольких лет. Выращенные из семян растения будут гораздо лучше адаптированы к условиям конкретного региона, чем саженцы, приобретенные в садовом магазине.
Вопрос 26. Как вырастить циннии из семян?
Посев семян циннии на рассаду в регионах средней полосы России можно начинать с конца апреля — за месяц до предполагаемой высадки растений на основное место без предварительной пикировки.
В качестве рассадной ёмкости можно использовать обычный пищевой контейнер из пластика объемом полтора литра (дренажные отверстия в нижней части можно делать обязательно). Заполнить контейнер готовым питательным торфогрунтом с добавлением вермикулита (разрыхляющий элемент) и биогумуса (запас питания должен составлять десять процентов от объема всей почвы). Увлажнить субстрат и хорошо уплотнить его поверхность, равномерно разложить семена циннии по земле, увлажнить водой из пульверизатора для лучшего соприкосновения семенного материала с грунтом, после чего присыпать сухим субстратом (толщина слоя не более пяти миллиметров). Аккуратно утрамбовать землю с помощью ложки, чтобы устранить все воздушные пустоты в грунте. Накрыть рассадную ёмкость крышкой и поставить в теплое светлое место до момента прорастания семян — оптимальная температура воздуха от плюс восемнадцати до двадцати градусов, слишком яркого солнечного света следует избегать. Первые всходы циннии появляются уже на четвертый-пятый день с момента посева, после этого с рассадных ёмкостей нужно убрать крышки и переставить растения на верхний ярус рассадного стеллажа. Следует регулярно увлажнять субстрат тёплой отстоянной водой, лучше проводить поливы растений во второй половине дня.
Перед высадкой подросшей рассады на основное место обязательно нужно обильно пролить грунт в общей ёмкости с растениями. Если оставлять между посадочными лунками в клумбе расстояние по пятнадцать сантиметров, а высадку цинний проводить по два растения в одну лунку, то такая букетная посадка позволяет получить очень высокую плотность роста растений и красивое цветение, а также предотвращает выпадение отдельных зон в цветнике в случае гибели некоторых отдельных растений.
Для циннии лучше выбирать открытые и солнечные участки сада без застоя воды в грунте, почва должна быть достаточно рыхлой и питательной. При посадке в очень плотную землю следует добавлять в лунки разрыхляющий субстрат (например, песок, вермикулит). В любой грунт посадочной лунки дополнительно нужно добавить хорошую щепотку смеси биогумуса с гранулированным комплексным минеральным удобрением (например, «Фертика»), перемешать питательную смесь с землей и обильно пролить лунку. Извлечь рассаду циннии из общей ёмкости, разделить растения и поместить в посадочные лунки по два побега. Необходимо заглубить растения до уровня семядольных листьев, чтобы побеги не переломились от ветра.
После высадки рассады необходимо первую неделю ежедневно поливать циннии отстоянной теплой водой (лучше в вечернее время). Спустя некоторое время полезно будет замульчировать поверхность почвы для защиты корневой системы молодых побегов от перегрева и предотвращения активного роста сорняков.
Спустя месяц после высадки на постоянное место при высокой влажности и часто идущих дождях можно провести внекорневую подкормку цинний комплексным минеральным удобрением (в условиях жаркого лета полезно будет пролить растения под корень водорастворимым удобрением). Также полезно выполнить профилактическую обработку цинний химическими препаратами от вредителей и грибковых заболеваний (особенно в дождливое лето).
В течение сезона нужно регулярно рыхлить клумбу с цветами и пропалывать землю от сорных трав (если почва не замульчирована). Подвязка растениям не требуется (даже высокорослые сорта имеют жесткий стебель). По мере завершения цветения лучше периодически убирать отцветшие соцветия, не давая цинниям формировать и вызревать семена — это позволяет активизировать рост боковых побегов и увеличить количество бутонов. В августе все подкормки цветов нужно прекращать, оставляя только поливы, последнюю фосфорно-калийную подкормку можно провести на первой неделе августа.
Сроки цветения циннии в регионах средней полосы России очень сильно зависят от текущих погодных условий и при теплой осени могут продлеваться вплоть до октября.
Вопрос 28. Что делать дальше с подаренной пуансеттией?
В разгар новогодних и рождественских праздников пуансеттию («рождественскую звезду») можно встретить в продаже практически в каждом садовом магазине. Ярко-красные листья-прицветники контрастируют с тёмно-зеленой кроной и при взгляде на растение сразу создают праздничное настроение, тогда как появляющиеся чуть позже цветки будут достаточно мелкими и невыразительными. Гибридные сорта пуансеттии могут иметь прицветники белого, тёмно-розового или пёстрого цвета.
При выборе растения лучше отдавать предпочтения тем, на которых еще не появились цветочные бутоны, они гораздо дольше сохранят свою декоративность. После покупки и занесения растения в дом необходимо дать ему несколько дней на акклиматизацию, а уже после этого провести пересадку из транспортировочного грунта в свежий плодородный субстрат. Для выращивания пуансеттии лучше использовать готовый грунт для суккулентов с добавлением комплексного органо-минерального удобрения для цветов для поддержания длительного, пышного и насыщенного цветения. В более рыхлом грунте с дополнительно внесенным удобрением растение гораздо быстрее адаптируется после пересадки, его корни в кратчайшие сроки начнут получать воздух и влагу, а листья приобретут более насыщенный цвет. Также полезно раз в две-три недели проводить дополнительные подкормки пуансеттии комплексным водорастворимым удобрением.
Горшок для пересадки растения должен иметь чуть больший размер, чем старая транспортировочная ёмкость. На дно горшка нужно обязательно поместить слой дренажа, а после пересадки обильно полить растение. В дальнейшем поливы должны быть обильными, но редкими, пуансеттия одинаково плохо переносит как переливы, так и сильное пересушивание субстрата. Лучше поставить горшок в прохладное помещение, так как в тепле листья пуансеттии очень быстро потеряют свою декоративность и могут начать опадать.
Весной растение уходит на покой и может практически полностью сбросить листья – пугаться не нужно. Следует срезать стебли на высоте около десяти сантиметров от уровня почвы, после чего убрать горшок в прохладное темное помещение, сократив поливы до минимума (проводить редко и не очень обильно). Сразу после начала следующего периода вегетации и обрастания стеблей новыми побегами нужно удалить все лишние отростки и перенести пуансеттию на освещенный подоконник. В течение лета растение будет активно наращивать новые ветки с листьями, а осенью станет постепенно закладывать цветочные почки. Для обеспечения этого процесса пуансеттии требуется короткий световой день – весь сентябрь и октябрь нужно будет в пять часов вечера прикрывать растение крупным горшком или светонепроницаемым куполом, снимая его только в семь утра. При правильном уходе в ноябре на цветке начнут постепенно краснеть прилистники и формироваться небольшие бутоны.
Вопрос 29. В чем для лучшего укоренения замочить черенки колеусов?
Черенок можно просто посадить без каких-либо стимуляторов. Колеусы, как известно, и так неплохо укореняются. Можно на сутки замачивать в растворе янтарной кислоты. Можно черенок черенок перед посадкой обмакнуть в порошок корнестимулятора.
Вопрос 30. Действительно ли сок алоэ полезно применять для замачивания семян перед посадкой?
Сок алоэ – настоящий кладезь витаминов, минералов и аминокислот. Он отлично подходит для стимуляции прорастания семян и укоренения черенков. Правда, с ним придется немного повозиться.
Нужно срезать нижний лист алоэ и поместить его в холодильник на 5-7 дней. За это время питательные вещества из кожицы перейдут в сок. Измельчить лист до состояния кашицы и отжать сок через ситечко или марлю. Добавить 5 капель полученного сока в 100 грамм кипяченой воды, хорошо перемешать.
Черенки погружают в этот раствор на сутки, а семена замачивают на 5 часов, используя ватные диски.
Спасибо за интерес к моей статье.
