Томаты на все случаи жизни: самые устойчивые, вкусные и урожайные сорта-гибриды томатов для салатов, хранения и заготовок

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Часть 1. Сорта томатов, которые долежат до нового года

К концу сезона томаты начинают массово отдавать урожай. Большая его часть уходит в переработку. Лишь в исключительных случаях огородникам удается сохранить плоды, которые будут съедены месяцем позже. Если задуматься над этим вопросом загодя еще при подборе семян на старте сезона, то можно обеспечить себя свежими помидорчиками на длительный срок.

Лишь некоторые томаты, собранные в технической спелости, могут пролежать в прохладном помещении больше двух месяцев. Во время длительного хранения они будут постепенно дозариваться, а их вкусовые свойства улучшаться. Это позволит огородникам наслаждаться собранными с собственных грядок полезными овощами всю осень. Некоторые экземпляры при правильном хранении могут долежать и до Нового года.

Повышенной лежкостью обладают следующие сорта:

1. Томат «Александр Великий F1».

Этот гибрид довольно нетребовательный, с большой силой роста. Среднеспелый томат поспевает на 115-120 день, формируя в кисти по 4-5 крупных красных плода. Некоторые экземпляры на весах превышают отметку в 500 граммов.

Помидоры салатного назначения довольно мясистые и очень сочные. Даже после длительного хранения в семенных камерах сохраняется большое количество влаги. Томаты великолепно подходят для нарезки и употребления в свежем виде. Они отличаются приятным вкусом и выраженным томатным ароматом.

2. Томат «Екатерина Великая F1».

Этот томат может приятно удивить. Он формирует большие кисти, в каждой из которых может насчитываться по 8 плодов весом более 350 граммов. В технической спелости они довольно плотные, но по мере созревания становятся крупнее и приобретают ярко-красный оттенок.

Благодаря плотной кожице томат сохраняет максимум влаги. Он сочный и мясистый с толстой стенкой (свыше 6 миллиметров). После разрезания вся кухня наполняется приятным томатным ароматом. Красные плоскоокруглые помидорчики выглядят очень аппетитно и вкус у них отменный.

Хотя растение начинает плодоносить на 110-115 день. Под конец сезона куст не останавливается в росте, он продолжает давать завязи вплоть до наступления холодов.

Часть 2. Аппетитные и невероятно вкусные сорта раннеспелых коктейльных томатов и черри

С каждым годом томаты коктейльного типа и черри лишь набирают популярность. Они не только самые красивые и урожайные, но и созревают на грядках гораздо быстрее, так как имеют небольшую массу плода. Ими любят лакомиться и взрослые и дети. Мелкие помидорчики накапливают в себе большое количество сахаров, от чего становятся невероятно сладкими.

Гибриды, на которые стоит обратить внимание:

1. Томат «Гейша F1».

Растение растет довольно быстро, закладывая простые и полусложные кисти через каждые 2 листа. Оно вступает в плодоношение на 90-95 день. В каждой кисти завязывает по 15-20 плодов, которые по мере созревания приобретают красивый янтарный оттенок.

Помидорчики с полупрозрачной кожицей выглядят очень аппетитно. Они не растрескиваются, набирая в весе порядка 20-30 граммов. Из-за повышенного содержания каротина и сахаров спелые томаты очень вкусные. Их можно целиком мариновать в банках.

2. Томат «Летний бал F1».

Этот гибрид привлекает внимание малиновыми плодами сливовидной формы. Они не только красивые, но и очень вкусные. Весят коктейльные томаты около 30-40 граммов. Их удобно использовать при приготовлении свежих салатов. У помидорчиков нет зеленого пятна у плодоножки, место прикрепления едва заметно. Сочные томаты со сбалансированным вкусом идеально подойдут для всех видов переработки, в том числе вяления.

3. Томат» Принцесса F1″.

Полудетерминантное растение начинает отдавать урожай одним из первых (в первой половине лета). В одной простой или полусложной кисти может насчитываться от 10 до 15 красивых малиновых плодов с небольшим оттянутым «носиком». Весят они не больше 35 граммов каждый. Визуально небольшие помидорчики чем-то напоминают клубнику.

Коктейльные томаты довольно мясистые и очень вкусные. У них толстая стенка. Помидоры с нежной консистенцией хороши в свежих салатах и маринадах. Благодаря высокому содержанию сухого вещества они отлично подходят для сушки и вяления.

Несмотря на высокую продуктивность, кусты довольно компактные. Их можно с успехом выращивать в открытом грунте. Гибрид не капризный, он редко поражается болезнями и хорошо адаптируется к меняющимся погодным условиям.

4. Томат черри «Краски F1».

У огородников этот томат пользуется безумной популярностью на протяжении многих лет. Его небольшие сладкие на вкус плоды очень нравятся детям. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям окружающей среды. Даже в открытом грунте черри успевают набрать большое количество сахаров.

Томат чрезвычайно продуктивный, поэтому многие огородники ведут его без какой-либо формировки. После обильного дождя или полива плоды не растрескиваются, так как покрыты плотной упругой кожицей. После сбора мелкие желтые помидорчики весом 20-25 граммов еще долгое время могут лежать на полке без потери качества. Они отличаются хорошей лежкостью.

5. Томат черри «Ваше Благородие F1».

Главной отличительной особенностью этого гибрида являются плоды, которые имеют необычную форму. Они слегка вытянутые, а в биологической спелости становятся ярко-красного цвета. Весят черри не более 20-25 граммов. Даже после полного созревания они довольно крепко держатся на кисти и не осыпаются, дожидаясь сбора.

У томата очень гармоничный яркий вкус с выраженным томатным ароматом. Мясистые плоды хорошо использовать для вяления и переработки. Однако столь вкусные черри лучше всего употреблять в свежем виде.

Растение отличается быстрым ростом, оно дает много пасынков, на каждом из которых закладываются кисти с завязями. Томат сверхпродуктивный, он каждый год будет радовать заботливого хозяина богатым урожаем.

6. Томат черри «Кокта F1».

Гибрид отличается отменными вкусовыми качествами. Обычно вес спелых плодов яйцевидной формы не превышает 50 граммов, но при хорошем уходе и в благоприятную погоду помидорчики могут увеличиться в размерах. Они неплохо переносят транспортировку и хорошо хранятся.

Растение завязывает и наливает плоды даже в открытом грунте без какого-либо укрытия. Хорошо облиственным кустам требуется только своевременная подвязка и профилактическая обработка от фитофторы. Сбор урожая приходится на 90-95 день с момента полных всходов, когда на кустах появляются ярко-красные плоды. Первые соцветия закладываются над 9-11 листом, затем кисти формируются через каждые 2-3 узла.

7. Томат черри «Вишня черная».

Этот томат никого не оставит равнодушным. В период плодоношения на мощных кустах формируется много длинных кистей с большим количеством плодов. Все они имеют выровненную круглую форму. Достигнувшие биологической спелости черные помидорчики черри на вкус очень сладкие. Первые плоды созревают довольно рано, однако плодоношение длиться все лето и осень до самых заморозков. С ростом куста обилие плодов только увеличивается, а погода нисколько не влияет на урожайность. Чем больше будет солнца, тем слаще будут плоды.

Часть 3. Томаты, которые идеально подойдут для цельноплодного консервирования

Часто огородники сталкиваются с проблемой. Они получают хороший урожай и не знают, что с ним делать. Некоторые сорта совершенно не подходят для приготовления зимних заготовок. В банках такие помидоры расквашиваются и теряют форму. Именно поэтому селекционеры год за годом работают над созданием таких сортов, которые бы подходили для заготовок.

К числу томатов, которые идеально подходят для закатки в банки относятся:

1. Томат «Русская Империя F1».

Высокопродуктивное растение закладывает в каждой кисти по 6-8 плодов. Они имеют удлиненную овальную форму с глянцевой поверхностью. По мере созревания помидорчики накапливают красный пигмент и становятся насыщенного алого цвета без темного пятна у плодоножки.

Взрослое растение достигает высоты более 2 метров. Обычно его ведут в 1-2 стебля, регулярно выламывая лишние пасынки. Для лучшего проветривания кустов в период плодоношения все листья, расположенные ниже кистей, удаляют.

Небольшие по размеру сливовидные помидорчики равномерно созревают. Они хорошо помещаются в банку, а благодаря плотной упругой кожице не лопаются и сохраняют форму. Плоды мясистые с высоким содержанием сухого вещества. Именно поэтому они прекрасно подходят для вяления.

2. Томат «Империя розовая F1».

Этот гибрид подойдет тем, кто любит лакомиться помидорами традиционной округлой формы. Благодаря небольшим размерам (80-110 граммов) они хорошо укладываются в банки. Достигнув биологической зрелости, томаты приобретают розовый оттенок. Они хорошо держатся на кисти и не осыпаются.

Помидорчики довольно мясистые, толщина стенки может превышать 1 сантиметр. Они очень вкусные с гармоничным сочетанием сладости и кислинки, поэтому прекрасно подходят не только для консервации, но и употребления в свежем виде.

3. Томат «Император F1».

Этот томат отличает необычная форма слегка удлиненных плодов. Растение начинает плодоносить на 110 день и отличается высокой продуктивностью. В каждой кисти может насчитываться по 5-6 завязей. Гибрид демонстрирует высокую устойчивость к целому ряду заболеваний.

В технической спелости плоды имеют светло-зеленый оттенок. По мере созревания они приобретают сначала морковный, а затем алый цвет. Все помидорчики имеют одинаковый размер и форму. Их вес составляет 110 граммов. Плоды толстостенные, семечки мелкие.

4. Томат «Оранжевый загар».

Растения индетерминантного типа роста за сезон не сильно вытягиваются. Обычно длина стебля не превышает 1,5 метров. Несмотря на компактные размеры, томат формирует простые кисти с довольно крупными желтыми плодами весом до 500 граммов. Если формировать кусты в 2 стебля, то основной урожай будет собран на высоте до 1 метра. Помидоры в полной спелости имеют сочную маслянистую мякоть. Они очень сладкие почти без кислоты во вкусе.

Часть 4. Список универсальных сортов томатов, которые хороши во всех отношениях

Каждый год огородники сталкиваются с огромным предложением сортов томатов. Им приходиться делать выбор в пользу тех семян, которые будут высажены на грядки. Чтобы эта рутинная работа не отнимала много времени и сил, стоит прислушаться к советам бывалых дачников. Опытным путем они сумели выделить лучшие сорта томатов, которые не подводят ни при каких обстоятельствах.

1. Томат «Кумир».

Детерминантный сорт – это настоящая «рабочая лошадка». Несмотря на скромные размеры он довольно крупноплодный и очень ранний. Растения в рассадном периоде не болеют и успевают нарастить хорошую корневую систему. Томат очень пластичен, он хорошо адаптируется к погодным изменениям. Плоды красные с тонкой упругой кожицей. Они прекрасно подходят для приготовления свежих салатов, соков и соусов. Помидорчики плохо хранятся, поэтому излишки урожая обычно используют в консервации.

2. Томат «Колхозная королева».

При правильном уходе за высокорослыми растениями огородник получит небывалый урожай. В кистях нижнего яруса может завязываться по 10-15 увесистых плодов. Вес некоторых экземпляров перешагивает отметку в 300 граммов. Основной урожай формируется на первых 2-3 кистях. Чтобы растение сумело раскрыть весь свой потенциал, его ведут в 2 стебля и регулярно подкармливают. Спелые плоды окрашены в розовый оттенок, внутри они скрывают сочную мясистую мякоть. Особенно вкусными считаются свежие томаты, хотя и в консервированном виде они будут вне конкуренции.

3. Томат «Батон».

Сверхурожайный сорт, на кустах которого формируются огромные плоды весом под килограмм. За сезон растение вырастает выше 2 метров, образуя простые кисти, в каждой из которых завязывается по 5-6 помидорчиков. Чтобы получить достойный урожай, специалисты советуют нормировать кисти, оставляя не больше 3-4 плодов. Достигнувшие биологической спелости плоды приобретают красновато-розовый оттенок. Они мясистые со сладковатым привкусом.

4. Томат «Желтый мрамор».

Этот сорт займет достойное место в коллекции. Он обладает вкусовой изюминкой. Лучше всего весь свой вкус и аромат томат раскрывает в свежих салатах. Индетерминантное растение не отличается высоким ростом (менее 2 метров). На мощных кустах закладываются простые кисти, в каждой из которых формируется по 2-4 увесистых плода весом 300-400 граммов. Они имеют округлую и немного ребристую форму. К моменту полной зрелости томаты приобретают желтый оттенок с красными разводами.

5. Томат «Кечкемети 549»

Вообще Кечкемет – это город в центральной части Венгрии. Соответственно Кечкемети – это сорт томатов родом из Венгрии. Этот сорт томатов выращивается в полях Венгрии для промышленных заготовок.

В рассадный период этот томат напоминает Монгольский карлик. Интенсивность роста у него очень небольшая, и просто огромное количество маленьких пасынков. Большая ошибка многих огородников сажать этот сорт в теплицу с другими сортами. Дело в том, что Кечкемети растет по принципу «посадил и забыл». Это действительно так. Сажать его нужно в открытом грунте, можно на всякий случай сделать дуги, если вдруг ожидаются какие-то порывы ветра, ливни или град. Но в целом никаких проблем с этим томатом не происходит. Он нуждается в частичном пасынковании, но пасынки убрать трудно, потому что кусты потом все-таки хорошо разрастаются. И они все усыпаны красными сливовидными томатами невероятного вкуса.

При выращивании этого сорта, на землю нужно что-то подкладывать, потому что плоды будут просто на ней лежать. Из недостатков можно назвать, что томат все-таки позднего срока созревания, и подойдет для выращивания не во всех регионах. А так ему в идеале нужно просто солнечное место, и сорт подойдет для дачников выходного дня, потому что достаточно приезжать раз в неделю, поливать, при необходимости подкармливать и собирать урожай.

Ближе к концу лета нужно сделать над кустами что-то по типу крыши. А вот в южных регионах, где фитофтороз приходит поздно, можно не делать вообще ничего.

При выращивании нужно учитывать, что томат очень сильно разрастается, и занимает пространство примерно метр на метр.

Сорт Кечкемети, как и другие сливовидные томаты, идеально подходит для консервирования, это может быть цельноплодное консервирование, томатный сок, кетчуп, лечо и т.д.

Часть 5. Сорта-гибриды томатов, которые не заболеют даже в самую промозглую погоду.

В продаже можно найти томаты различного оттенка, самой причудливой формы, которые рано созревают или, напротив, висят на кустах до самых холодов. Однако среди них не так много сортов, которые могут похвастаться хорошим иммунитетом.

Гибриды томатов, которые реже прочих болеют:

1. Томат «Липинец F1».

Растение среднеспелого срока созревания начинает плодоносить на 105 день. У него компактная форма куста. Высота стебля не превышает 150 сантиметров. Томат закладывает много кистей без пропусков вплоть до окончания своего роста. В каждой кисти насчитывается по 4-5 завязей. Помидоры плоскоокруглой формы к моменту полной зрелости набирают в весе 120-150 граммов и становятся ярко-красными.

На разрезе хорошо просматриваются 5 семенных камер с мелкими семенами. Томаты очень сочные, у них выраженная мясистая серединка. Вкусовые качества отменные, что позволяет использовать помидоры как в свежих салатах, так и в заготовках.

Гибрид легко адаптируется к меняющимся погодным условиям. Он хорошо противостоит альтернариозу, фузариозу и вирусу томатной мозаики. Именно поэтому растение гораздо реже болеет и продолжает отдавать урожай даже когда сезон подходит к концу.

2. Томат «Царское искушение F1».

Томат хорош тем, что дает богатый урожай даже в непростых погодных условиях. В каждой кисти закладывается по 7-9 завязей. В период плодоношения весь куст снизу и до самой макушки увешан удлиненными плодами необычной формы с носиком на конце. Средний вес помидорчиков составляет 120 граммов. В биологической спелости они становятся алыми и накапливают в себе много сахаров.

Мясистые и толстостенные томаты с высоким содержание сухого вещества очень вкусные. Они идеально подходят для вяления, цельноплодного консервирования, а также приготовления соусов и кетчупов. В плодах мало лишней влаги.

3. Томат «Гордость застолья F1».

Этот томат с неограниченным ростом дает очень крупные плоды массой от 250-350 граммов. Самые крупные экземпляры с легкостью переваливают за отметку в 0,5 килограмма. Спелые помидорчики окрашены в розовый цвет с желтым пятном у плодоножки. Гибрид очень урожайный, он хорошо вяжет и наливает плоды. Томат отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

Раннеспелый гибрид начинает плодоносить одним из первых. Его спелые плоды невероятно сочные и вкусные. Они особенно хороши в свежем виде. Во время массового сбора растение заваливает огородников урожаем, который чаще всего пускают в переработку.

4. Томат «Момбаса F1».

Высокорослое растение вступает в плодоношение на 95-100 день. Его по праву можно назвать рекордсменом по урожайности. Обычно томат ведут в 2 ствола. В этом случае он успевает заложить около 6-7 кистей. В каждой из них созревает по 5-6 округлых увесистых плодов ярко-красного цвета. Обычно их вес составляет 230 граммов, но при хорошем уходе их масса значительно больше.

Сахаристые помидоры с толстой кожицей хорошо переносят длительную транспортировку. Они могут долго храниться. Нежная зернистая мякоть отличается отменным вкусом. Такие помидоры особенно хороши в свежих салатах.

Растение отличается короткими междоузлиями, поэтому за сезон оно успевает заложить гораздо больше кистей даже в неблагоприятных условиях. Гибрид устойчив к фузариозу, бактериозу и томатной мозаике. Если регулярно проводить профилактические обработки, он сохранит изумрудную листву, на которой не будет ни единого пятнышка до конца лета.

Спасибо за интерес к моей статье.