Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Лишь немногим огородникам удается совладать с разными видами капусты. Если с белокочанной все вроде бы получается, то при выращивании цветной и брюссельской капусты дачников часто постигают неудачи. У каждой разновидности есть свои особенности, поэтому и подход к капусте должен быть индивидуальным.
Капуста кольраби.
Это одна из самых неприхотливых разновидностей. Вырастить достойный урожай получиться даже у начинающего. Капусту можно использовать для приготовления различных салатов. Она является прекрасной альтернативой всем другим видам капусты. Натертую на терке кольраби можно добавлять в щи или варить с ней борщ.
В магазинах представлены сорта разных расцветок. Обычно кочаны приобретают светлый почти белый оттенок (сорт «Белый гигант«),
но встречаются и пурпурные (сорт «Сиреневый туман«)
с высоким содержанием полезных антоцианов.
Цветная капуста.
Все привыкли к белым кочанам цветной капусты, однако в продаже можно найти удивительной красоты растения. Яркий пример сорт «Лиловый шар«
и гибрид «Оранжевый шар«.
Такая капуста на грядках выглядит потрясающе. Если в процессе приготовления пищи смешать несколько разных сортов цветной капусты, то можно получить ресторанное блюдо.
Неплохих результатов удается достичь при выращивании цветной капусты сорта «Зеленый сугроб«.
Ее можно есть в свежем виде без какой-либо тепловой обработки. Капуста имеет легкий ореховый привкус.
Привлекает своей необычной внешностью цветная капуста сорта «Романеско».
Ее часто подают в ресторанах. Блюда на основе этой капусты далеко не дешевые. Однако любой желающий может вырастить у себя на участке «Романеско», чтобы каждый день баловать себя элитным лакомством.
Среди привычных сортов особенно выделяется цветная капуста
«Гудман»,
«Коза-дереза»,
«Мультибол F1»,
Брокколи
сорта «Тонус»,
«Линда».
Они всегда дают стабильно высокий урожай.
Белокочанная капуста.
Эту разновидность чаще других можно встретить на грядках. Существует огромное количество всевозможных сортов и гибридов белокочанной капусты. Среди особенно отличившихся можно выделить следующие:
«Слава 1305»;
«Квашня F1»;
«Бенефис F1»;
«Лентяйка F1»;
«Московская поздняя»;
«Валентина».
Все вышеперечисленные сорта при соблюдении правильной агротехники завязывают ровные кочаны без изъянов, вес которых варьируется в пределах 6-7 кг. Капусту можно использовать в свежем виде, но больше ценится квашенная.
Особенности выращивания.
Если говорить о цветной капусте, то она во всем требует умеренности. В жаркую погоду ее приходиться притенять с помощью самого тонкого спанбонда, поэтому многие огородники для посева изначально выбирают тенистые участки. Это большая ошибка, т.к. все виды капусты очень светолюбивы. Добиться хороших результатов можно только при посадке рассады на солнечное место.
Для того чтобы на цветной капусте формировались бутоны (кочан не что иное, как разросшийся цветонос), требуется калий. Зачастую огородники подкармливают растения навозными настоями, что приводит к перекосу в сторону азота. Капута испытывает дефицит в калии.
Многие дачники считают, что зола – это самое лучшее органическое калийное удобрение. Так-то оно так, но зола не сразу усваивается растениями. Процесс минерализации занимает очень много времени, поэтому зольные подкормки зачастую оказываются бесполезными. Что действительно восполняет дефицит калия, так это качественные минеральные удобрения («Акварин» с формулой 19/6/20, или монофосфат калия).
В случае с белокочанной капустой все иначе. Ее хорошо подкармливать навозом и другими азотными удобрениями. Азот стимулирует развитие листьев, которые формируют кочан.
При выращивании цветной капусты в условиях средней полосы предпочтение следует отдавать ранним сортам (период вегетации 80-90 дней). Используя ранние сорта, огородник может получить две волны урожая. Во второй половине лета урожайность обычно выше, т.к. капуста не любит сильной жары.
Много проблем возникает и при выращивании брюссельской капусты. Она достаточно позднеспелая. Вначале растение формирует мощный стебель, на котором позднее появляются небольшие кочанчики. Чтобы стебель под нагрузкой урожая не заваливался, он должен быть очень крепким.
Начинающие огородники не знают особенностей брюссельской капусты, поэтому в конце сезона часто сожалеют о том, что взялись за выращивание этой разновидности. Чтобы ускорить процесс завязывания кочанов, специалисты рекомендуют прищипывать макушку.
Для всех видов капусты важное значение имеет правильный полив. Нужно добиться того, чтобы почва никогда не пересыхала. В сильную жару при дефиците влаги любая капуста останавливается в развитии. Чтобы минимизировать потери воды, специалисты рекомендуют проводить мульчирование грядок. Толстый слой органики будет надежно защищать растение от перегрева, сохраняя под собой влагу.
Мульча – это еще и профилактика капустной мухи. Она откладывает свои яйца только на голую землю. Органика мешает этому процессу, поэтому вредитель не может добраться до корней растения.
Важное значение имеют сроки посева капусты на рассаду. Если растениям не будет хватать света, то они начнут вытягиваться. Это приведет к задержке развития, формирование кочанов отодвинется на более поздний срок. Лучше всего высевать капусту в апреле прямо в теплицу. Там сохраняются оптимальные низкие температуры (+16-18С днем) и достаточно солнечного света.
Спасибо за интерес к моей статье.
