Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Зеленый горошек — это летнее лакомство, которое обожают и дети и взрослые. Сочные сладкие горошины чаще всего едят просто так, с хрустом разламывая свежесобранные стручки. Зеленый горошек разнообразит летние блюда. Бланшированный горошек можно добавить в салат. Летние супы и тушеные овощи благодаря зеленому горошку становятся более нарядными. А излишки зеленого горошка всегда можно заморозить или даже законсервировать.
1. Лучшие сорта зеленого горошка
Замечено, что «мозговые» сорта горошка, которые дают самые сладкие горошины в сухом виде очень морщинистые. Самыми лучшими считаются сорта, у которых горошины имеют немного вытянутую форму, в виде барабана.
Сорта зеленого горошка можно разделить на лущильные и сахарные. Сахарный горошек подобен спаржевой фасоли. Его стручки не содержат пергаментной прослойки и волокон, поэтому его можно использовать в пищу целиком, вместе со стручками, собирая их в молочной спелости.
Стручок сахарного гороха не растрескивается даже после полного высыхания. Так что если вы хотите собрать свои семена сахарного горошка, обращайте внимание на стручки. Они должны оставаться цельными. Разные сорта гороха могут переопыляться между собой. Но поскольку горох — это самоопыляющееся растение, достаточно выдержать между грядками с разными сортами расстояние в 4-5 метров.
Существует огромное количество лущильных сортов гороха. Они отличаются по срокам созревания и размеру горошин. Самые известные сорта: «Глориоза», «Грюнди», «Муцио», «Афилла», «Медовик», «Тристар, Адагумский». Из сортов сахарного гороха популярны «Амброзия», «Жегалова 112», «Детский сахарный», «Орегон Шуга».
https://vk.com/photo-159774511_457247591
2. Как собирать горошек все лето
2.1. Подбор сортов с разным сроком созревания.
Посадка сортов с разными сроками созревания позволяет растянуть время сбора зеленого горошка на все лето. Для того, чтобы получать сладкие нежные горошины, собирать гороховые стручки нужно регулярно, по мере созревания. Если упустить момент, горошины грубеют, сахара преобразуются в крахмал, такой горох годится уже только в готовку.
2.2. Конвейерный метод
Для того чтобы не покупать огромное количество сортов гороха, можно применить конвейерный способ выращивания. Он обеспечит вас свежим горошком на все лето. Поскольку горох является холодостойкой культурой, и его всходы не боятся возвратных заморозков, первые посевы проводят в апреле. Для обеспечения непрерывного сбора можно высевать один и тот же сорт каждую неделю, вплоть до первой декады июня.
Грядки с горохом не займут много места на огороде. Культура эта компактная, расстояние между рядами горошка минимальное — 15 см, а между горошинами в ряду 3-5 см. При такой густой посадке растения будут цепляться усиками друг за друга и держаться вертикально.
2.3. Особенности конвейерного метода.
У конвейерного выращивания гороха есть ряд особенностей, если не сказать «минусов». Но их легко преодолеть, если знать о них заранее и принять меры. Причина как понятно в загущенных посадка и как следствие:
2.3.1. Недостаток влаги. Семена гороха очень сухие, и для прорастания им нужно много влаги. При ранних посевах горох можно сажать сухими семенами, т.к. почва еще влажная после таяния снега. Но уже в мае почва становится довольно сухой, что замедляет прорастание семян. При посеве в мае и июне семена гороха нужно замачивать или даже проращивать.
У гороха есть одна интересная особенность — он может прорастать с большой глубины. Это обязательно нужно использовать при конвейерном выращивании. При ранних посевах глубина заделки минимальная — 2-3 см. А при поздних можно сеять горох гораздо глубже — до 8 см. На такой глубине сохраняется достаточная влажность.
2.3.2. Клубеньковый долгоносик. Клубеньковый долгоносик вредит грядкам с горохом, объедая молодые листочки. Он приползает с диких бобовых растений: клевера, люцерны, люпина. Личинки клубенькового долгоносика питаются подземными клубеньками бобовых. Если на участке эти растения выращиваются как сидераты или они просто растут поблизости, надо быть готовым к встрече с этим насекомым-вредителем.
Поскольку у зеленого горошка короткий срок вегетации, использование химических инсектицидов исключено. Но побороть клубенькового долгоносика можно любым биопрепаратом авермектиновой группы, например, «Фитоверм», «Актоверм», «Актарофит»,»Актоцит».
2.3.3. Гороховая плодожорка. Гороховая плодожорка — это то гадкое насекомое, личинки которого забираются внутрь стручков и лопают сами горошинки. Ужасно неприятно открыть стручок и вместо сочных зеленых горошин увидеть мелких червячков.
Против гороховой плодожорки хорошо помогает «Лепидоцид». Это бактериальный препарат, абсолютно безвредный для людей. Обработку можно проводить даже в период сбора стручков без опасности получить отравление. Обработку проводят после того, как на растениях завязались первые стручки, и их длина достигла 3-5 см. Обработку повторяют через 7-10 дней.
2.3.4. Мучнистая роса. Зеленый горошек очень сильно страдает от мучнистой росы. Это заболевание быстро распространяется в жаркую погоду. Ранний сбор урожая позволяет избежать этих проблем, а вот при более поздних сроках посева нужно быть готовым к дополнительным обработкам.
Мучнистая роса — это распространенное грибковое заболевание, бороться с которым несложно. Здесь, главное, не упустить момент, и обработать растения в самом начале появления признаков заболевания.
Против мучнистой росы помогают любые биопрепараты на основе сенной палочки или триходермы. Но есть еще более простые методы борьбы с этим грибком. Он не переносит щелочных растворов. Достаточно пару раз опрыскать растения в период цветения мыльным или зольным раствором с интервалом в 10-12 дней, и проблема решена.
Для приготовления мыльного раствора 100 г хозяйственного мыла растворяют в горячей воде, и потом доводят объем раствора до 10 л. Еще удобнее использовать жидкое хозяйственное мыло. Зольный раствор настаивают в течение суток. Для этого 3 л золы разводят в ведре воды. Перед опрыскиванием раствор необходимо процедить.
Обрабатывая горошек от мучнистой росы, не забудьте и о других растениях, которые также подвержены этому заболеванию: огурцах, кабачках, крыжовнике, смородине, флоксах.
Как видите, защитить горошек от вредителей и болезней не так сложно, зато результаты в виде конвейера зеленого горошка будут радовать вас до самой осени.
https://vk.com/photo-159774511_457247592Спасибо за интерес к моей статье.
