Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Часть 1. Неприхотливые сорта и гидриды которые можно рекомендовать начинающим
В зимнее время огородники не сидят без дела. Они уже сейчас составляют схемы посадок на будущий год, проверяют семена овощей на сохранность, делают список и занимаются закупкой посевного и посадочного материала. Сейчас самое время сделать списки семян и закупить необходимые уже на следующий сезон, тем более, что сейчас во многих магазинах хорошие скидки и можно их купить по очень выгодной цене. Можно так же сейчас сразу подкупить каких-то удобрений, потому что после новогодних праздников все сильно подорожает.
Запасы семян нужно периодически обновлять, перебирать их, утилизируя просроченные. Сорта овощей можно подобрать таким образом, чтобы избавиться от большинства проблем, характерных для той или иной культуры. Но, например, есть супер крутые сорта томатов, удивительно урожайные, невероятно вкусные, но которые потребуют обязательно профилактики от кладоспориоза, фитофтороза, формировки, пасынкования. Или сорта салатов невероятно красивые, но которые будут очень долго расти, их придется постоянно поливать и подкармливать, они еще и могут зацвести, если стоит слишком высокая температура и длинный световой день.
Поэтому нужно учитывать все факторы, и на основе этого делать свой выбор.
Зелень бывает самая разнообразная. Вообще, когда мы говорим о зелени, чаще всего в голове всплывают разные пряные травы, все они практически похожи в уходе друг на друга.
Салаты. Казалось какие проблемы могут быть при выращивании салата? Но проблемы возможны — очень долгий непродуктивный рост, горечь, цветушность. Чтобы избавиться от этих проблем, лучше использовать не кочанный салат, а листовые формы. И сеять такой салат нужно максимально раной весной, как только сошел снег, потому что при высокой температуре воздуха и длинном световом дне, который обычно приходится примерно на июнь-июль, растения начинают накапливать много веществ, которые горчат, и начинают очень быстро зацветать.
https://vk.com/photo-159774511_457263029. Салат «Батавия»Те огородники, которые не понимают вкуса салата, ведь данная культура порой бывает вообще безвкусной, могут попробовать посеять листовую горчицу. Она тоже бывает разная. Например, классическая листовая горчица и волнушка очень быстро выбрасывает цветочную стрелку, а листья у них становятся грубыми. Есть горчицы, которые не стрелкуются, не цветут даже при длинном световом дне и жаре. Такую горчицу можно подсевать вообще в течение всего года, и ничего дополнительного с ней делать не надо.
Шпинат очень часто не успевает сформировать листья нормального размера и начинает идти в стрелку. Но есть сорта с сильной устойчивостью к стрелкованию, они формируют крупные листья, долго не цветут, подходят, как для раннего, так и для очень позднего посева.
Еще одна культура, которая быстро идет в стрелку – редис, в особенности, если выращивать его в теплице. Для летнего посева он чаще всего вообще не годится. И еще редис часто имеет свойство быстро перерастать, т.е., как только он достиг своего максимального пикового размера, он тут же начинает выбрасывать цветочную стрелку, и внутри становится пустотелым, безвкусным и волокнистым. В продаже имеются сорта, устойчивые к неблагоприятным факторам, которые можно сеять в теплице, дома, в жару.
Самая частая проблема у белокочанной капусты – это нападение вредителей. Справиться с ними можно только благодаря определенным срокам посева. Можно выбирать совершенно любые ранние сорта и гибриды, чтобы к моменту лета вредителей, растения меньше подвергались их воздействию.
Капуста «Июньская», ее можно высадить на рассаду в конце марта, в начале мая высадить в открытый грунт, и к середине июня уже будут хорошие кочаны. Производителями заявлен вес кочанов 1,2-1,7 килограмм, но при хорошем уходе они могут вырасти и до 3 килограмм.
Один из сортов капусты, который отлично подходит для квашения, «Белорусская 85». Сорт устойчив к различным бактериозам.
Капуста кольраби сорт «Деликатесная» – белая, вкусная, сладкая, к концу июня уже можно получить хороший урожай.
Цветная капуста начинает цвести при длинном световом дне и при жаре, когда среднесуточная температура выше +25 градусов. Но опять же существуют сорта, которые подходят для любых регионов выращивания, для короткого и длинного светового дня. Не придется мудрить со сроками посева или с какими-то обработками, капуста все равно будет хорошей, и это касается не только белокочанной, но и цветной.
У моркови есть 3 основные проблемы – морковная муха, цветушность и гниение при хранении. Против морковной мухи и короткого периода хранения лучше всего подойдет такое сочетание – позднеспелые сорта моркови с поздним посевом, т.е. сеять морковь лучше где-то в середине июня. Что касается цветушности, тут можно подобрать сорта, которые к ней устойчивы.
Морковь «Император» – сорт неплохой, но подходит не для всех типов почв.
Морковь «Нантская» всегда радует урожаем, корнеплоды с круглым носиком, длиной 18-20 сантиметров, сладкие, хранятся хорошо.
Свекла часто повреждается церкоспорозом, это, когда на корнеплодах появляются своего рода бородавки, а на листьях образуются сухие пятна в виде точек. И еще одна проблема у этого овоща, когда корнеплоды очень сильно разрастаются, и становятся просто непригодными для хранения. Нужно подбирать гибриды свеклы, устойчивые к церкоспорозу, и у которых корнеплоды долго не перерастают.
Хорошие сорта свеклы
«Цилиндра»,
«Атаман»,
«Бордо»,
«Египетская плоская».
Отлично подходят для приготовления борща и всевозможных салатов.
Голландский сорт свеклы «Пабло». Несмотря на ранний посев и частые заморозки весной, семена прекрасно всходят, и всходы не уходят в стрелку.
Арбузы и дыни можно вырастить где угодно, и в теплице, и в открытом грунте, и в северных широтах и на юге. Лучше всего выращивать арбузы без рассады прямым посевом в грунт в теплице, как только почва хорошо прогреется, но чуть позже, чем обычно высаживается рассада других растений. Рассада очень плохо и долго приживается, и получается, что посеянные прямо в грунт ростки перегоняют рассаду по своему росту. И лучше всего использовать ультраранние сорта.
Иногда арбузы не успевают вызреть, для того чтобы завязались женские цветки, которые в последующим и будут будущими арбузами. Бывают сорта и гибриды, которые не нужно формировать, но при этом они вырастают гигантского размера.
Дыня «Ранняя 133» – очень хороший вариант, уже к концу июля или в начале августа можно получить первые плоды, они некрупные, весом где-то по 800 грамм. Ранняя, вкусная, ароматная дыня, прекрасно ведет себя в открытом грунте.
Горох в принципе и сам прекрасно растет. Если сеять вьющиеся формы, то нужно будет ставить шпалеру, как-то огораживать растение, подвязывать, т.е. контролировать, чтобы оно не лезло, где не надо. А есть безлисточковый горох, вместо листьев у него сформированы усики, благодаря чему горох растет одной сплошной кучей, не заваливается, не падает, его не нужно подвязывать, прищипывать, пускать, чтобы он вился, он сам себя держит, при этом урожайность у него очень хорошая. Благодаря тому, что на растении нет листьев, прекрасно видны стручки.
Кабачки в основном очень простые в выращивании. Лучше выбирать любые сорта цукини, они все являются кустовыми. Белоплодный кабачки обычно вьющиеся, если выбирать цукини, то можно вообще растить их и в теплице, и в открытом грунте, они будут «сидеть» в одном кустике. С кабачками есть такая проблема – гниют плоды из-за дефицита кальция. Можно подобрать гибриды, которые будут расти даже при дефиците этого элемента. А так же есть сорта, которые устойчивы к паутинному клещу.
Кабачок «Арал F1» ультраранний кабачок, первые плоды вырастают через 30-35 дней, и плодоношение длится долго. Вкус достойный.
У многих есть проблемы при выращивании тыквы – неправильная формировка, плоды перерастают. Лучше подбирать раннеспелые гибриды, которые не требуют никакой сложной формировки, и не нужно выращивать рассаду. Очень полюбились многим такие сорта тыкв, как
«Медовая»,
«Титан».
Хранить их нужно в сухом помещении, в отапливаемом, но прохладном. В погребах тыквы и кабачки храниться не будут, потому что там слишком влажно, сыро и они начинают загнивать.
Тыквы и кабачки можно хранить в квартире.
Огурцы нужно своевременно формировать, прищипывать, пускать на шпалеру, опылять, обрабатывать от болезней и вредителей, подкармливать. Кажется, что не существует менее требовательных сортов этого овоща, но все-таки они есть. Это компактные сорта, с устойчивостью к болезням и вредителям. Единственное, что остается трудоемким – это своевременная уборка урожая, если есть возможность, то она должна быть ежедневной.
Для открытого грунта хорошо подходят гибридные огурцы «Семеро козлят», всегда гарантированно дает хороший урожай.
Неплохие огурцы «Душенька F1».
С баклажанами сложностей намного больше. Это самая первая культура в теплице на которую нападает паутинный клещ. Рассаду баклажана вырастить сложно, его нужно формировать, подвязывать и т.д. Но есть и менее капризные сорта компактного размера, они очень долго сопротивляется паутинному клещу за счет своих опушенных листьев. Они не требуют никакой формировки, пасынкования и подвязки, и получаются крепкие кусты.
Баклажан сорта «Альбатрос» – урожай хороший, плоды весом более 200 грамм,
баклажан «Фиолетовый кафтан»
и «Черное совершенство»
– отличные и по урожайности, и по устойчивости к неблагоприятным условиям.
Проблемы у сладкого перца такие же, как и у баклажана. Нужно выбирать небольшие по размеру сорта, опять же устойчивые к различным неблагоприятным факторам и не требующие формировки.
Из перчиков хорошо себя зарекомендовали сорта «Белозерка»
и «Яблочко», сладкие, неприхотливые и урожайные.
Сорта «Какаду красный» идеально подходят не только для приготовления салатов, но и для маринования.
https://vk.com/photo-159774511_457263037. Перец «Какаду красный»Лук можно хранить как в погребе, так и в квартире, но в более прохладном месте. От тепла он может начать прорастать, а еще в домашних условиях на луковицы часто нападают трипсы, что приводит к плохому хранению. Очень хорошо себя зарекомендовал сорт «Шекспир»,
а так же красный лук «Кармен».
Лук Эксибишен дает прекрасный урожай. Его выращивают, как прямым посевом в грунт, так и через рассаду, на рассаду сеют в конце февраля.
Чеснок. Чеснок хорошо хранится в домашних условиях, очень урожайный сорт с крупными луковицами – «Московский».
Чесночок можно просто ссыпать в коробку и поместить в любом месте в доме. У многих хранится яровой чеснок, его можно высаживать где-то в конце апреля, как почва немного прогреется в открытый грунт, и осенью примерно в конце сентября собирать урожай. Луковички у ярового чеснока обычно мельче, но они намного ароматнее, чем зимние сорта чеснока. Чтобы чеснок рос крупным, обязательно в грядки нужно подсыпать куриный помет под перекопку, можно гранулированный.
Томаты необходимо пасынковать, формировать, защищать от болезней и вредителей и т.д. Вообще сейчас очень много сортов и гибридов томатов, и, конечно же, можно подобрать такие, которые будут менее требовательными к уходу, при этом не подведут с урожайностью. Можно приобрести, например, раннеспелые сорта, которые хорошо растут в открытом грунте. Или можно отдать предпочтение непасынкующимся гибридам. В зависимости от проблем, которые возникали в предыдущем сезоне, можно подобрать то, что позволит проявлять меньше заботы к томатам.
Среди томатов, конечно же, стоит отметить гибрид «Евпатор F1» – устойчив к фитофторозу, а эта болезнь становится проблемой для многих огородников.
Так же вкусные ранние сорта – «Большая мамочка» и
«Чио-чио-сан»,
по-прежнему ценится огородниками сорт «Бычье сердце».
Томат «Руслан» – крупные желтые мясистые сладкие плоды,
а так же томат «Французский гроздевой»
и томат «Дамские пальчики» – великолепны в засолке, и очень вкусные в свежем виде.
Томат «Сибирский конфитюр» имеет необычные зеленые плоды, очень вкусные в свежем виде, в салатах.
Часть 2. Неприхотливые однолетники для красивой цветочной клумбы
Начинающие всегда сталкивались с такой проблемой, что весенние луковичные цветы, такие как нарциссы, тюльпаны после цветения приобретают некрасивый и неопрятный вид, и всегда возникает вопрос, как задекорировать эти места, чтобы цветники, которые радовали весной, радовали также сильно на протяжении лета.
Сажать вокруг таких луковичных культур многолетники не очень удачная идея, поскольку они разрастаются, требуют много питания, затеняют. А, к примеру, тюльпаны не любят затенение, им нужно, чтобы почва хорошо прогревалась солнцем, а многолетники такой возможности не дают. Поэтому лучше, конечно, для этой цели использовать однолетники, такие, которые не потребуют ни выращивания рассады, ни ее покупки. Нужно будет только приобрести семена, и высеять их на нужных местах.
Например, если был цветник, на котором росли различные розовые тюльпаны, хочется поддержать клумбу в таких же оттенках. Можно посеять лаватеру трехмесячную.
Это однолетник, который очень быстро развивается, не требует выращивания рассады, можно посеять семена прямо под зиму, но все-таки лучше это сделать весной. Для того чтобы лаватера не чувствовала себя одиноко, к этой смеси можно добавить такое растение как однолетняя гипсофила.
Мы привыкли к тому, что в букетах и цветочных композициях используются метельчатые многолетние гипсофилы, а вот гипсофила изящная – это однолетник с белыми и с розовыми цветами.
Чтобы разнообразить картину, можно добавить василек синий, хотя есть еще малиновые, розовые сорта. Лучше всего использовать сорта махровые. Это растение также можно высевать под зиму, семена хорошо сохраняют всхожесть, и ростки весной появляются очень рано.
Очаровательное дополнение к клумбе – лен крупноцветковый любого цвета.
Он очень хорошо сочетается по форме с цветками гипсофилы и лаватеры за счет того, что цветки у него чуть более крупные, чем у гипсофилы, но помельче, чем у лаватеры. Он создаст очень приятное разнообразие.
Для того чтобы добавить в цветочную композицию вертикали, можно использовать такое растение, как дельфиниум аякс.
https://vk.com/photo-159774511_457263039. Дельфиниум Аякс
Посеять семена этих цветочных культур можно незадолго до наступления настоящих морозов — как почва замерзнет. Но лучше сделать это весной, потому что после подзимнего посева, если весна будет очень ранней, однолетники начнут расти слишком быстро и будут затенять какое-то время луковичные культуры.
Если растения сеются весной, еще есть время своевременно подкормить луковичные культуры до начала их цветения, в момент бутонизации, а также в период цветения, для того чтобы луковицы заложили хорошие цветочные почки на цветение следующего года. И все равно все эти культуры очень быстро расцветают и создают красочный хороший цветник приблизительно к началу-середине июня. Если при первой подкормке и рыхлении луковичных культур, после того, как сошел снег и появились бутончики, посеять однолетники, получится идеально. Можно просто разбросать семена хаотично, либо же сделать это как-то индивидуально, рядочками, кучками.
Вместе с луком и чесноком можно хранить луковички гладиолусов. Они хранятся в неочищенном виде. Предпочтение можно отдавать любым сортам, но по-прежнему остаются популярными советские сорта, это высокие гладиолусы с красными бархатистым цветами, в высоту 1,5-2 метра.
Самых крупных деток нужно оборвать, положить в бумажные пакетики и отправить на хранение в холодильник. А большим луковицам нужно дать просохнуть, и только после этого оборвать старые корни, и тоже поместить в бумажные пакетики, отправив их на хранение в холодильник. Можно хранить посадочный материал и не в холодильнике, а просто где-нибудь в холодном месте квартиры. Не стоит опасаться грызунов, они из-за запаха не очень любят гладиолусы.
Так же не стоит забывать о семенах бархатцев и календулы. В принципе сорта можно выбирать любые, все растут хорошо, обогащают микроэлементами и оздоравливают почву, отгоняют вредителей благодаря фитонцидам, украшают участок.
Цинии очень неприхотливые и благодарные цветы, а гибриды циний еще и необыкновенно красивы. Например, гибридная циния «Античный розовый F1».
Эта циния с необычным оттенком станут изюминкой сада. Ярко-розовые кусты можно использовать для декорации быстро увядающих растений. Они будут отвлекать внимание на себя. Посадка в виде ярких цветовых акцентов позволит замаскировать все неприглядные места на участке. Цинния стартует довольно рано, но при этом продолжает радовать глаз до самых холодов.
Как хранить урожай, если нет погреба?
У многих огородников возникает вопрос о хранении урожая, у кого-то нет погреба и нет большой морозилки. Ведь это 2 самых распространенных способа сохранности овощей.
Когда речь идет о заготовках на зиму, то большинству представляются соленые или маринованные огурцы, помидоры, различные варенья, лечо, салаты, повидло. А ведь можно сделать заправку для первых или вторых блюд. В магазинах продаются борщевые заправки в банках, точно такие же можно делать для щей, борща, любого супа и горячих блюд. Хранится все при комнатной температуре 1-2 года и даже больше. Главным консервантом для всех этих заправок являются помидоры, при достаточном количестве помидоров, уксус не используется. Если помидоров мало, то можно добавить воды и использовать девятипроцентный уксус. Заправки можно делать с капустой и без нее. Если выращивается поздняя капуста, к моменту сбора ее урожая, томатов уже нет. Но, если сажать среднеспелые сорта капусты, уборка которых производится в августе, то заправки можно делать и с капустой, только брать банки побольше. Можно добавлять в заправки свеклу, морковь, перцы, лук свежий или обжаренный и т.д. Все зависит от того, для чего потом будет использоваться заправка: щи, борщ, рассольник, суп фасолевый, свекольник, универсальная заправка для гречневого, рисового и других супов, для тушения рыбы, мяса, голубцов, фаршировки перцев, приготовления тефтелей и прочих любимых блюд. Все можно хранить в домашних условиях, например в кладовой, как и всю консервацию. Это очень экономит время, ведь с такими заправками приготовление того же супа занимается 10-15 минут.
Небольшое количество овощей можно хранить в холодильнике, например, 5 килограмм моркови вполне поместится, лук можно хранить при комнатной температуре. Севок на весеннюю посадку ведь как раз и хранится при 20°, так же хранится и лук, который идет на еду.
Тыква и кабачки точно также хранятся при комнатной температуре, понижение температуры им противопоказано, они начинают портиться. Картошку не закатаешь в банки, и места в холодильнике для нее не хватит. Хранить ее нужно при температуре не ниже и не выше +5 градусов – это идеально для нее. Только обязательно клубни нужно чем-то накрывать от света. В тех же условиях можно хранить и капусту, чтобы капуста пролежала до апреля-мая, ее нужно завернуть в пищевую пленку в 2-3 слоя, и куда-нибудь подвесить. Так кочаны хранятся лучше. Если капуста заквашивается, то банки можно ставить в холодильник, или в комнате, где хранится картошка, т.е. опять же в прохладе. Еще один вариант – квашеная капуста раскладывается по пакетам и закладывается на хранение в морозилку. Если капуста стоит на балконе, и проходит циклы разморозки и заморозки, то она теряет свои свойства, вкусовые качества, капусту можно размораживать и замораживать только 1 раз.
