Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Ноябрь – финал осени, однако садово-огородные работы еще на этом не закончены, впереди еще подзимний посев различных овощей и цветов. Все чаще огородники отдают предпочтение подзимним посевам. Причем сейчас, под зиму сажают не только чеснок и лук, но и такие корнеплоды, как свекла и морковь.
Часть 1. Что нужно знать (общие сведения) о подзимнем посеве моркови и свеклы?
Одни из наиболее популярных овощей, которые высевают под зиму, это морковь и свекла. Этому есть очевидная причина. Эти культуры замечательно могут перезимовать в виде семян, как результат весной мы получаем более ранний урожай. Который, правда, пойдет не на хранение, а на употребление в свежем виде.
Есть основа для правил посева семян под зиму.
- Первое – не стоит сеять слишком рано, а только тогда, когда земля замерзла.
- Второе – нужно обязательно заготовить ведро или больше с мягкой землей для присыпки.
- Третье – норма высева семян должна быть увеличена, потому что есть определенный риски.
Однако, так же очень важно правильно выбрать сорт культуры. У моркови и свеклы существуют категории сортов, связанные со скороспелостью и конечно, когда мы высеваем семена под зиму, то мы в первую очередь рассчитываем на ранний урожай овощей. Поэтому и нужно выбирать озимые ранние и среднеранние сорта, в крайнем случае, стоит также выбирать среднеспелые сорта, как моркови, так и свеклы. Но не будет ошибкой, сеять и позднее сорта корнеплодов, но особо раннего урожая, тогда, конечно не получится.
Выбор семян в магазинах очень большой, лучше всего выбирать районированные сорта, а не идти на поводу у блогеров, которые рекомендуют высевать какой-то конкретный сорт, который дает разный результат в урожае в разных местностях.
Часть 2. Подзимний посев моркови и свеклы.
2.1. Преимущества и недостатки подзимнего посева моркови.
У подзимнего посева моркови есть ряд своих преимуществ.
Первое – это сохранение почвенной влаги. Когда мы высеваем морковь или свеклу весной или в июне месяце очень часто случается, что влага из почвы быстро испаряется, ее становится недостаточно. А семена моркови достаточно туго всхожие и поэтому могут пролежать в почве до 2-3 недель, и соответственно весенние всходы как правило более растянутые, не такие дружные, как от подзимнего посева данной культуры.
Второе преимущество – это очень ранний урожай. При весеннем посеве моркови ультраранних или ранних сортов весной, она, как правило, уже готова к концу июня. Что же касается подзимнего посева, то такая морковь формируется уже к началу июня месяца, плоды получаются сочными, выровненными, хрустящими, ароматными. Такой моркови летом точно не сформируется.
Третье и очень важное преимущество подзимнего посева той же моркови в том, что весной, когда морковь всходит, вредители еще «спят», поэтому нет никакой угрозы того, что нападет морковная муха и отложит яйца в корнеплоды, оставит там какие-нибудь свои ходы и, соответственно, мы получим товарные корнеплоды.
Наряду с преимуществами есть и недостатки подзимнего посева свеклы и моркови. Связаны они с обильными длинными оттепелями, которые хоть и не свойственны для зим в средней полосе, но все-таки случаются. Морковь – культура, семена которой всходят уже при температуре +3 градуса и если, оттепель достаточно продолжительна, порядка 7-10 дней, есть вероятность, что морковь тронется в рост, а при возвратных заморозках, к сожалению, всходы погибнут.
Взошедшая рано свекла тоже может погибнуть при весеннем похолодании. А главное, при подзимнем посеве свеклы, приходится использовать только специальные сорта.
2.3. Какие сорта свеклы и моркови выбрать для подзимнего посева?
Классические сорта для подзимнего посева моркови – это «Нантская», «Московская зимняя», «Амстердамская», «Витаминная 6» «Лосиноостровская» и т.д.
Подходящие сорта для подзимнего посева свеклы: «Подзимняя А-474″, «Холодостойкая 19». Для подзимнего посева в средней полосе из сортов свеклы прекрасно подойдут – «Кадет», «Детройт», «Бордо 237» и т.д.
2.4. Выбор правильного места для подзимнего посева свеклы и моркови
Сначала нужно определить место, на котором будут расти корнеплоды, оно должно быть теплое, солнечное, хорошо освещаемое, оно не должно находиться на склонах и на подтопляемых участках. Иными словами нужно разместить морковь и свеклу на быстро высыхаемом месте участка огорода.
Лучшими предшественниками для моркови будут бахчевые культуры, к которым относятся арбуз, дыня, также луки, капусты, томаты и картофель.
Лучшие предшественники для свеклы столовой, примерно те же культуры. Это картофель, огурец, кабачок, томат, лук, зерновые культуры. Можно сажать свеклу после капусты и моркови. Представители семейства тыквенных традиционно считаются идеальными предшественниками свеклы.
Заблаговременно до наступления заморозков, до того периода пока мороз не сковал землю, необходимо подготовить грядку. Для этого при необходимости нужно повысить плодородие почвы, внести перепревший компост или навоз, из расчета 1 ведро на квадратный метр. Также не лишним будет раскисление почвы, осенью подойдет внесение гашеной извести или доломитовой муки. Также можно вносить любые карбонатные соединения, например, мел. Свекла и морковь остро реагируют на уровень кислотности почвы. Они будут хорошо расти только в почве с кислотностью близкой к нейтральной. Даже на слабокислой почве снижается содержание сахаров в корнеплодах этих культур.
При необходимости, можно внести небольшое количество калийных и фосфорных минеральных удобрений, которые постепенно будут усваиваться растущими корнеплодами.
После того как грядка для корнеплодов подготовлена, можно перейти к формированию рядков. Если планируется высевать только одну морковь или только одну свеклу, то достаточно между рядами установить расстояние минимум 15 сантиметров. Если посадка будет совместной, например, если морковь будет высеваться одновременно с высаживанием лука, что практикуется довольно часто, тогда необходимо предусмотреть более широкие междурядья, минимум 25 сантиметров.
Глубина посева семян и моркови и свеклы примерно 2 — 2,5 сантиметра.
2.5. Правильные сроки посева свеклы и моркови
Подзимний посев ведется действительно под зиму, по мере того, как температуры ночные и дневные будут устойчиво холодные, порядка 3-4 градуса мороза, и, соответственно, земля будет подмерзлой. В средней полосе высев моркови и свеклы осуществляется приблизительно с середины-конца ноября, и может продолжаться до середины декабря.
При посеве под зиму имеются некоторые риски, та же морковь начинает всходить еще в холодной почве и нередко бывает так, что, когда высеваются семена даже на мерзлую землю и потом приходят оттепели, морковь начинает проклевываться, а с наступлением морозов всходы промерзают. Но здесь есть один выход. Нужно делать высев более густым, т.е. увеличить норму высева на 30%, чтобы в случае неблагоприятных погодных условиях, если и вымерзло, то не все.
Семена можно выбирать дешевые, а не от каких-то разрекламированных фирм, потому что по сути это один и тот же посевной материал, только у фирменного порой чуть ли ни в 10 раз дороже. Нет смысла переплачивать, тем более если часть всходов будет подвержена естественному прореживанию.
Второе, что важно иметь в виду, очень часто дорогие семена являются обработанными, то есть протравленными какими-то ядохимикатами, и сеять такие под зиму смысла нет вообще. Зачем переплачивать за обработку, если все это просто уйдет в почву, и не принесет никакой пользы?
2.6. Правильный посев семян
Семена должны быть сухими, замачивать их перед посевом недопустимо. Они так же не должны быть ни в коем случае пророщенными. Норма высева, как уже было сказано увеличивается, поскольку температура, в которой будут находиться семена, отсеет все лишние семена – хилые, недоразвитые и взойдут самые лучшее и самые сильные, которые впоследствии порадуют прекрасным урожаем.
Заранее необходимо приготовить укрывную почвосмесь, для чего можно взять 2 части земли, 1 часть компоста, 1 часть торфа. При необходимости раскисления почвы можно добавить также 1 стакан золы или 1 стакан мела, всю эту почвосмесь перемешать и оставить в теплом помещении. После высева семян этой почвосмесью они будут присыпаны.
После того как корнеплоды посеяны, грядку нужно замульчировать любыми растительными остатками, например, цветами, ботвой, для того чтобы влага весной удерживалась в почве и семена не испытывали водного стресса. В таком виде грядки и отправляются под зиму. Но по мере того, как приходит весна, снег начинает таять, можно предусмотреть легкое укрытие. Установить небольшие дуги, натянуть тот же самый спанбонд, и это будет гарантировать то, что морковь и свекла не повредятся возвратными заморозками, которые очень часто случаются весной, а так же это защитит от вредителей.
Если морковь или свекла не высеяны вовремя, и уже выпал снег, а почва заледенела, не стоит отчаиваться. Достаточно разгрести и вымести снежный покров, рассыпать семена корнеплодов, присыпать приготовленной почвой, обратно все замульчировать снегом и спокойно дожидаться ранних весенних всходов.
БОНУС 1. Почему морковь вырастает кривая и что делать?
Порой у огородников вырастают кривые закрученные корнеплоды моркови, и нужно точно знать как-то этого не допустить. Иногда такая морковь смешная, интересная, необычная, но приходится где-то треть урожая просто выкидывать. Чистить такую морковь неудобно, а пускать ее на переработку – тоже мучение.
Главной причиной того, что морковь вырастает кривая, является неподходящий участок для выращивания. Ведь корнеплоды моркови уходят глубоко внутрь, и на своем пути они могут встречать разнообразные механические препятствия, это могут быть камни, строительный мусор и т.д.
У моркови, впрочем, как и у любого другого растения, имеется «точка роста» но расположена она на самом конце хвостика. Если эта точка роста каким-то образом нарушается, то просыпаются боковые почки и морковь начинает расти в разные стороны. Но так же травмирование хвостика может происходить при прополке или из-за повреждения насекомыми-вредителями. Еще одна причина – засыхание хвостика из-за неправильного полива.
В начале роста моркови нужен регулярный полив, но с конца июля частоту поливов сокращают, но при этом увеличивая количество воды. Морковь чутко реагирует на недостаток или избыток воды, что проявляется в виде перетяжек на корнеплодах. При тяжелых почвах нужно улучшать структуру почвы и вносить разрыхлители, делать достаточно глубокое перепахивание и выбирать всевозможный мусор.
Бонус 2. Как вырастить хороший урожай свеклы?
Для того чтобы вырастить хороший урожай свеклы, в первую очередь нужно подобрать качественные семена и подходящие сорта этого корнеплода. Например, очень хороший сорт свеклы для весеннего посева – столовая свекла «Мечта кулинара».
Это высокоурожайный сорт универсального использования, плоды гладкие, округлой формы, массой 200-400 грамм. Срок до созревания 100-120 дней, поэтому, если посеять эту свеклу в конце мая, то она в средней полосе гарантированно вырастет до первых заморозков. Она очень хорошо транспортируется без повреждений за счет того, что корнеплод плотный, сочный не дряблый и еще этот сорт очень хорошо хранится, практически до нового урожая.
Семена сеются густо непосредственно в подготовленную грядку, рядочками поперек, для того чтобы удобно было потом прореживать сеянцы и рыхлить почву.
В начале июня появляются всходы, первое прореживание проводится в фазе 2-3 настоящих листочков, на расстояние между растениями примерно 4 сантиметра, а потом, когда корнеплоды уже начали формироваться, можно проредить свеклу на расстояние примерно 8 сантиметров от точки роста каждого растения, для того чтобы корнеплоды наливались и не конкурировали друг с другом за свет, питание и влагу. Таким образом, формируются выровненные красивые корнеплоды.
На ранней стадии, пока свекла еще растет, до того момента как она начинает формировать корнеплоды, необходимо дважды провести азотные подкормки. Например, можно использовать зеленую бродиловку – 10 литров с добавлением мела – 500 грамм, поскольку свекла любит почву нейтрального уровня pH. За месяц до уборки свеклу обязательно подкармливают хлористым калием — для увеличения сладости и лучшего хранения.
В большинстве регионов России, как правило, столовую свеклу убирают до конца сентября. Но порой и позже, главное убрать ее до первых заморозков и серьезных похолоданий, тогда она будет намного лучше храниться и сохранит все свои питательные вещества.
При уборке урожая можно использовать только руки, если почва легкая, если же она не особо легкая, можно аккуратно делать подкоп лопатой и доставать корнеплоды аккуратными раскачивающимися движениями, держа их за ботву.
Следующий шаг, розетку листьев нужно срезать, и после этого корнеплоды оставляют на некоторое время на воздухе, чтобы срез слегка подсох и затянулся. Главное, чтобы не было сильного яркого солнца, иначе свекла потеряет свой тургор. Можно поместить весь урожай в деревянные ящики с отверстиями, чтобы корнеплоды просушились, и затянулись все микроранки.
Для создания защиты, можно опрыскать свеклу (и морковь) перед закладкой на хранение любыми препаратами на основе сенной палочки. Хранят свеклу в прохладном месте, где температура воздуха примерно 7-8 градусов, и влажностью 80-90%. Мыть корнеплоды не нужно, достаточно их просто обтереть руками в перчатках и таким образом она будет практически чистая. Это, конечно, если убирать ее в сухую погоду. Можно поместить корнеплоды в ящики с песком или торфом.
Итак.
Подведем итог. Для подзимнего посева моркови и свеклы нужно выбирать ранние, среднеранние, районированные, дешевые семена без обработки, норму высева увеличивают на 30%, и сеют семена по хорошо промерзшей земле. В таком случае можно обеспечить себя отличным ранним урожаем молодых овощей.
Спасибо за интерес к моей статье.
