Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Правильный уход за кустом калины
Первые заморозки уже прошли, значит можно собирать калину, горчинки в ней уже нет. Эта ягода очень полезна, и как только только калина прихватывается морозом, она становится менее терпкая по вкусу, и ее можно употреблять в пищу с лечебными целями. При этом у калины полезными являются не только ягоды, но также и листья, как и у смородины. Поэтому многие дачники не хотят использовать различные химические средства защиты растений на калине.
Калина многими вообще считается полудиким растением, и за ней не так пристально ухаживают. И это большая ошибка, потому что витаминов и других полезных веществ в калине очень много. Листья калины можно ферментировать, просто сушить и заваривать чай.
Да, в принципе, эта культура некапризная в уходе, однако, не всем удается получить хороший урожай. Если не ухаживать за калиной, то урожай будет ниже, и ягода мельче. Вырастить культуру можно из обычного черенка, который остается после обрезки. Ее можно просто воткнуть на свободном месте участка, не копая специально яму под куст, и не готовя какой-то особый грунт, черенок сам хорошо приживется.
Ухода в плане подкормок практически никакого нет, единственное, на что нужно обратить внимание, это на полив.
Еще одно мероприятие, о котором часто забывают, это обрезка. Калина, как и любой другой кустарник, требует обрезки, ее нужно обязательно прореживать. Необходимо оставлять только сильные побеги, на них закладываются более крупные сильные цветочные почки, они дают крупные кисти. И второе, обрезка позволяет открыть куст к свету, а это такая же энергия для растений, как вода и питание, и тоже получаются более крупные кисти. Если делать формирующую обрезку и прореживать калину, от насекомых тоже будет легче избавляться, препарат будет хорошо попадать на веточки.
Но многие жалуются, что калина очень сильно повреждается тлями и другими мелкими вредителями. Да, это так, но калина не является распространителем этих тлей по участку, потому что очень часто виды тлей повреждают только определенные виды растений, и та тля, которая сидит на калине, не переползает на огородные растения. Но даже когда тля только на калине, это может создавать неприятный и неопрятный вид на участке. Поэтому все-таки нужно создать для нее защиту от тли.
Так же нужно защищать калину от листоеда, но это не значит, что нужно постоянно стоять возле нее с опрыскивателем, надо лишь вовремя сделать обработку. Хватает двух, а иногда и одной обработки за сезон. Первая обработка проводится, когда бутоны на калине едва завязались. Можно проводить и профилактические обработки, но при этом использовать какие-то системные препараты. Контактные инсектициды не для профилактики, они должны попадать непосредственно на вредителей, чтобы подействовать. Кроме того, контактные препараты очень быстро смываются дождями, и толка от них мало. Системные инсектициды: «Конфидор», «Командор», «33 плюс», «Актара», «Интавир» и т.д. держатся на растении до двух месяцев, впитываются в растение, разносятся с сокодвижением, насекомые начинают грызть листья или как-то повреждать кору, и погибают. Но заготовка листьев, тогда конечно под запретом.
Системные препараты лучше применять только с целью профилактики, а при появлении на растении той же тли, лучше сразу же сделать опрыскивание контактным препаратом.
Есть один очень простой способ. Хорошо известно, что достаточное питание калием, а также кальцием, хорошо укрепляет растения, они могут стать невосприимчивыми к таким опасным вредителям, как тли. Поэтому когда удобряется сад, не стоит обходить стороной также и калину. В этом случае с большой долей вероятности не придется лицезреть неприятную картину повреждения калины черными или какими-то еще другими тлями. Например, можно просто вывалить по проекции кроны ведро, или даже два ведра, если куст очень большой, древесной золы. Несмотря на то, что калина тяготеет к более кислым почвам, ничего страшного щелочность, которая имеется у золы, не сделает. Она легко компенсируется почвой и какого-то такого драматичного защелачивания, которое может быть опасно для калины, не будет.
Этот универсальный способ касается не только калины, но и любых других растений. Калий очень хорошо способствует сопротивляемости растений болезням и вредителям, как и кальций.
Когда нужно собирать калину, чтобы она оставалась полезной?
Калина слабо была подвержена селекционным изменениям, и даже та слабая селекция которая была у этой культуры, была направлена только на продуктивность. Поэтому она считается гораздо полезнее вишни, черешни и яблок. Не всем нравится такой валерьяновый запах калины, это как раз благодаря содержанию в ней валерьяновых кислот, которые благоприятно действуют на организм. Плоды являются чрезвычайно ценным концентратом очень-очень полезных для организма человека веществ. Многие очень критично относятся к калине, например, есть мнение, что она сгущает кровь, но для этого нужно ее съесть или выпить калинового сока очень в большом количестве. А в меру все хорошо, ведь если съесть за раз ведро яблок, тоже не будет ничего хорошего.
Некоторые говорят, что калину надо убирать только после мороза, она делается вкуснее, менее горькой, менее терпкой. Это, конечно, правда, но есть один нюанс. После того, как калина замёрзла и оттаяла, в ней начинаются процессы очень быстрого разрушения многих веществ и одно из таких веществ — аскорбиновая кислота. При всем том кроме аскорбиновой кислоты есть и другая масса полезных веществ, которые также начинают разрушаться после оттаивания ягод.
Поэтому в идеале нужно собирать плоды калины до морозов и хранить в морозилке. И потом ее нужно будет доставать, размораживать и быстро съедать, чтобы не началось разрушения полезных веществ в ягоде.
Что касается продуктов переработки калины, то все нужно делать так же, снять калину до морозов, заморозить, а потом, когда нужно, разморозить и делать из нее калиновый уксус, варенье, сиропы, настойки, наливки и т.д., и в ягоде будет оставаться польза.
Собранную ягоду калины можно либо замораживать, либо сушить, либо перетирать с сахаром. Целебные качества от выбранного способа хранения ягоды не изменятся.
БОНУС — ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ.
Опытные хозяйки знают, что листья калины могут существенно улучшить качество соленых огурцов. Они содержат целый комплекс полезных веществ, хотя не отличаются каким-то особым ароматом. Понять по вкусу, что рассол заправлен листьями калины, в отличие от хрена невозможно.
В калиновых листьях помимо прочего присутствует урсоловая кислота, которая сдерживает рост дрожжевых грибов. В рассоле важную роль играют молочнокислые бактерии, которые законсервируют овощи и сделают их вкусными и хрустящими. Когда слишком много дрожжей, огурцы получаются газированными, а рассол становиться слишком мутным. У соленых огурцов может появиться своеобразный затхлый запах. От всех этих проблем и помогают избавиться листья калины.
Количество листьев калины будет зависеть от объема. В 3-литровую банку достаточно положить 1-3 листа.
Спасибо за интерес к моей статье.
