Как вкуснее — минеральные удобрения или органика: влияние вносимых удобрений на вкус овощей и фруктов

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Томат относится к крайне требовательным к плодородию почвы растениям. Именно поэтому при высадке томата на постоянное место необходимо чаще всего заправлять лунку лунку питанием. Существует очень много способов по наполнению лунок для овощных культур, в т.ч. перце, баклажанов и огурцов.

Здесь можно провести аналогию с манной кашей, для приготовления которой по сути требуется лишь два ингредиента: вода и крупа. Однако, если в кашу добавить молока, сдобрить маслом, посалить и добавить сахара, ее пищевая ценность повыситься. Так и с наполнением лунки, чем больше различных элементов в нее внести, тем лучше будет чувствовать себя растение.

К сожалению, с внесением удобрений в лунку не все так просто, ведь нужно учитывать сразу несколько критериев: состав почвы, погодные условия, частоту поливов, выбранные для выращивания сорта и пр.

Самые простые способы наполнения лунок для томатов:

Для того, чтобы посадить томат, нужно выкопать достаточно большую яму. Ее размер будет напрямую зависеть от размеров рассадного горшка.

В качестве дополнительного источника питания можно взять самое доступное комплексное удобрение. Это может быть любое удобрение, которое в своем составе содержит примерно одинаковое количество азота, фосфора и калия. Для наполнения лунки под огурцы азота должно быть больше.

В лунку достаточно положить 1 ст.л. гранул, которые следует слегка присыпать землей. Затем в лунку отправляется и само растение. По сути – это будет та же самая «каша на воде», которая обеспечит необходимым питанием томат.

К более продвинутым способам по наполнению лунки относятся те, что несут в своем составе органические вещества. Особенно хороши удобрения в гранулированном виде (конский, коровий или птичий помет). Гранулированные удобрения отличаются пролонгированным действием. Им требуется какое-то время для того, чтобы напитаться влагой и начать отдавать питательные вещества. В этом случае томаты не получат сильного жирования. Растения не уйдут в вегетативную фазу и не будут расти в ущерб плодоношению.

Как правильно размещать томаты в теплице по сортам?

Многие огородники с успехом выращивают овощи в теплицах, но часто задаются вопросом, как правильно их разместить. Известно, что крупноплодные томаты гораздо лучше растут и развиваются при хорошем освещении. Их необходимо разместить на той стороне теплицы, что лучше освещается солнцем (обычно юго-западная сторона).

Мелкоплодные сорта, в т.ч. и черри можно расположить вторым рядом за крупноплодными томатами. Света им будет достаточно, а огородник добьется гармоничного созревания плодов.

В условиях нашего климата не всегда удается полакомиться свежими овощами с собственного огорода. Зимой и ранней весной тоже хочется побаловать себя огурчиками и помидорчиками, только зачастую вкус магазинных плодов сильно разочаровывает. Купленные в магазине овощи по своим вкусовым качествам очень далеки от тех, что растут у нас на грядках. На вкус они как пластик, да и выглядят ненатуральными.

Все ли дело в минеральных удобрениях, которыми подкармливают растения?

Все выращиваемые в промышленных масштабах овощи не обходятся без минеральных удобрений. Приверженцы органического земледелия против таких способов выращивания, они считают, что химия для растений не приемлема, ее лучше заменить органикой. Однако промышленники готовы с ними поспорить, ведь растения не способны впитать органику пока та не разложиться на минеральные составляющие. В этом вопросе правы и те, и другие, но магазинные томаты и огурцы вкуснее от этого не становятся.

Растение усваивает основные элементы питания в виде ионов солей, поэтому из того же навоза оно также будет извлекать ионы солей (калия, фосфора, азота и других), как и из минеральных удобрений. Неважно, чем кормить растения органикой или минералкой. Вырастить овощи можно даже на гидропонике. Растения проходят весь жизненных цикл, находясь в искусственных средах, без грамма почвы.

Что делают промышленники для успешного ведения бизнеса? Они выбирают сорта где главными характеристиками является транспортабельность и лежкость. Также учитывается урожайность и способность растений противостоять инфекциям, а вкусовые качества уходят на второй и даже третий план. В результате бизнесмены получают богатый качественный, но не вкусный урожай.

Если производитель вырастит вкусные плоды, но они не успеют доехать до потребителя и испортятся в дороге, он получит убытки.

Почему на наших грядках растут овощи с вкусными плодами?

Огородник, выбирая тот или иной сорт в первую очередь думает о том, будут ли выбранные овощи вкусными. Транспортабельность и лежкость порой вообще не играет никакого значения. Даже урожайность зачастую не ставится на первое место.

Если огородник получит большой урожай плодов, которые окажутся совершенно невкусными, вряд ли он захочет сажать этот же сорт на следующий год.

Это далеко не вся правда про способность растений усваивать питательные элементы. Ученые доказали, что представители флоры из почвы и органических соединений могут извлекать не только необходимые для их жизнедеятельности ионы солей, но и аминокислоты, и витамины.

Выращенные на гидропонике и в грунтах овощи будут иметь совершенно разный вкус, хотя используется один и тот же сорт. Присутствие органики оказывает благотворное влияние на вкус плодов.

Каждой культуре для роста и развития требуется определенное соотношение питательных элементов, причем в разных фазах одних элементов требуется больше, других меньше. Вносимая органика дает непредсказуемый эффект, т.к. нельзя определить какие элементы преобладают в почве.

Обычно за счет органики огородник сильно перебарщивает с азотом, поскольку он самый подвижный и самый доступный элемент. Он легко усваивается растениями даже при пониженных или повышенных температурах, чего не скажешь про калий и фосфор.

Используя только лишь органику, огородник рискует получить плоды с повышенным содержанием нитратов, что не очень полезно для нашего организма. Именно поэтому не стоит быть на 100% органистом и полностью исключать минеральные подкормки. Все хорошо в меру.

Корректировать рост растений легче с помощью минеральных удобрений. Можно внести в почву какое-то количество органики, а затем при необходимости добавлять те или иные элементы в виде гранул. Например, при наливе плодов дополнительный калий сделает их слаще за счет активного продуцирования сахаров. При повышенном содержании азота, те же помидоры вырастают более кислыми.

Спасибо за интерес к моей статье.